“糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受欢迎。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2排骨冷水下锅焯烫一遍，洗去血沫。 -
3油锅里面过一遍，表面微微发黄就可以。 -
4留一点油，煸香姜片，花椒，八角。 -
5出香味捞出加入排骨。 -
6按自己的口味加入老抽，酱油，醋，白糖，盐炒匀。 -
7改小火炖至汤汁收干。 -
8盛出就可以。
小窍门
过油的时候要当心被溅到。