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诗文 韭菜馅饼
释义
韭菜馅饼的做法
“韭菜不仅是传统蔬菜,颜色碧绿、味道浓郁。还是中医常用的药材,是卫生部确定的“药食同源”的食品之一,具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 300g
  • 韭菜 200g
  • 鸡蛋 3枚
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
调料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜馅饼的做法步骤

  • 韭菜馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉加盐温水。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:2
    2
    揉成面团静置三小时以上(我放了一宿)。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:3
    3
    锅热倒油。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散倒入热油锅中。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:5
    5
    筷子不停画圈。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:6
    6
    这样蛋碎均匀了。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:7
    7
    韭菜洗净切碎到店香油拌匀。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:8
    8
    加鸡蛋碎。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:9
    9
    擀均匀面皮
  • 韭菜馅饼的做法步骤:10
    10
    保成包子状,轻轻压扁。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:11
    11
    入油锅煎至金黄色翻面
  • 韭菜馅饼的做法步骤:12
    12
    两面金黄即可。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:14
    14
    鲜美一餐。
  • 韭菜馅饼的做法步骤:15
    15
    一起吃韭菜馅饼吧!

小窍门

馅料里面还可以加一些虾皮,味道会更加鲜美。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   饼  
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更新时间:2025/3/15 10:45:34