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诗文
清蒸鲍鱼
释义
“最简单的方法吃鲍鱼,清蒸淋酱浇油即可。”
食材明细
主料
鲍鱼
6只
辅料
姜丝
少许
葱段
少许
胡萝卜丝
少许
调料
蚝油
1匙
酱油
1匙
食用油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清蒸鲍鱼的做法步骤
1
挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。(可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。
2
鲍鱼打花刀。
3
转盘上锅。
4
加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后,盖起来大火蒸5分钟。
5
蒸熟后,蚝油加酱油搅拌均匀,淋上鲍鱼,烧油。
6
加适量葱花,热油浇上即可出锅。
7
成品。
小窍门
鲍鱼不宜蒸太久,蒸老了口感比较差,个头比较大的,可以延长一两分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/12/30 9:43:10