“最简单的方法吃鲍鱼，清蒸淋酱浇油即可。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲍鱼的做法步骤
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1挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。（可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。 -
2鲍鱼打花刀。
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3转盘上锅。
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4加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后，盖起来大火蒸5分钟。
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5蒸熟后，蚝油加酱油搅拌均匀，淋上鲍鱼，烧油。
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6加适量葱花，热油浇上即可出锅。
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7成品。
小窍门
鲍鱼不宜蒸太久，蒸老了口感比较差，个头比较大的，可以延长一两分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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海鲜