“端午将至，天气越来越热，做个冰凉的甜品，吃下肚比吃那冰镇的西瓜还过瘾：真真的是冰凉、舒服。”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
樱花奥利奥慕斯的做法步骤
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1樱花奥利奥饼干去其夹心。 -
2将饼干装入塑料袋用擀面杖敲打并碾碎。
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3黄油隔水融化同樱花奥利奥融合，倒入6寸戚风蛋糕模具中，并用刮铲压实放冰箱冷藏3小时。
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4吉利丁片用凉水泡软。
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5牛奶同白砂糖融合。
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6将泡软的吉利丁片放入牛奶中。
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7奶锅放在电磁炉上，小火慢慢融化吉利丁片。加入炼乳搅拌均匀，做成慕斯糊。
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8倒入一些樱花奥利奥饼干碎搅拌均匀。
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9倒入6寸模具中，放冰箱冷藏3小时。
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10慕斯蛋糕从冰箱取出后用热毛巾敷一下脱模，并筛入饼干碎。
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11用酸奶、樱花奥利奥饼干以及薄荷叶做装饰，慕斯蛋糕就做好了。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶