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诗文	干煸文昌鸡
释义	食材明细 主料 文昌鸡 1只 辅料 蒜头 1个 生姜 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 调料 盐 适量 老抽 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干煸文昌鸡的做法步骤 1 文昌鸡商家帮忙剁好，焯水，沥干。 2 锅预热，倒油，放入红辣椒和大蒜和花椒和姜片爆香。 3 放入鸡块中火翻炒三分钟。 4 炒到微黄加盐，炒均匀。 5 改小火继续翻炒七分钟，加老抽上色。 6 关火。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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