食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯麻球的做法步骤
-
1材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。 -
2紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。 -
3面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。 -
4和成光滑的紫粉团。 -
5紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。 -
6紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。 -
7收口滚成光滑的球形。 -
8滚上一层芝麻。 -
9麻球胚做好了。 -
10微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。 -
11时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。 -
12出炉。 -
13成品色彩亮丽，外酥里嫩，入口鲜香。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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