食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
绿豆沙冰皮月饼的做法步骤
-
1糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖10g，牛奶160g，玉米油20g称好备用。 -
2把步骤1所有材料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀） -
3隔水蒸熟，在蒸的过程搅拌几次，搅拌至成固态再蒸10分钟。 -
4蒸好的皮放置冷却。（要盖保鲜膜，防止变硬） -
5另起干净无水的锅，加入适量糯米粉，小火炒至微黄即可做手粉。 -
6冷却的冰皮分成15g的小团。 -
7绿豆沙35g团成圆球。（冰皮：馅=3:7。我的模具是50g的） -
8冰皮用手尽量压扁，在中间放上一个绿豆球。 -
9借助虎口的力量往上推，最后团成一颗球形即可。 -
10团好的月饼球放在手粉上滚一下，月饼模撒一层粉，抖去多余的，小心把月饼球放入模具中。 -
11小心压出一个个月饼即可。 -
12最后用软刷刷去表面多余的手粉，放在保鲜盒中，冰箱冷藏即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
节日习俗
传统美食
中秋
月饼
- 爆炒山鸡
- 凉拌牛肉
- 黄瓜炒鸡蛋
- 绿豆冰糕
- 南瓜小米粥
- 千张炒包菜
- 酱烧排骨
- 白玉黄瓜拌煮蛋
- 鱿鱼须炒丝瓜
- 萝卜干煎鸭蛋
- 腐乳扣肉
- 肉夹馍
- 洋葱豆腐炒黑豆腐竹
- 丝瓜烙
- 丝瓜瘦肉汤面
- 金沙海鲜豆腐汤
- 干煸豆角土豆
- 鲜肉豇豆茄子蒸饺
- 牛肉皮芽子胡萝卜饺子
- 凉拌秋葵
- 小米椒拌牛肉
- 青红椒拌茄子
- 辣椒炒茄子
- 番茄炒母鸡蛋
- 啥都拌
- 有无相通
- 有时候微笑也是一种警告用英语怎么说
- 有时候我们玩角色扮演游戏用英语怎么说
- 有时候我帮助父母做家务用英语怎么说
- 有时去购物用英语怎么说
- 有时寒冷有时炎热用英语怎么说
- 有时帮助老师打扫办公室用英语怎么说
- 有时我在星期日打扫卫生用英语怎么说
- 有时间把护照办了用英语怎么说
- 有明亮的窗户用英语怎么说
- 有朝一日
- 有朝什么什么的成语
- 有本什么什么的成语
- 有本有则
- 有本有原
- 写怀（明·吴与弼）
- 写怀（明·庞尚鹏）
- 写怀（明·张天赋）
- 写怀（明·张天赋）
- 写怀（明·张天赋）
- 写怀（明·方孝孺）
- 写怀（明·朱诚泳）
- 写怀（明·沈周）
- 写怀（明·王洪）
- 写怀（明·祁敏）
- 写怀（明·祁顺）
- 写怀（明·祁顺）
- 写怀（明·祁顺）
- 写怀（明·管讷）
- 写怀（明·释函是）
- 施茂盛诗选(精)/常春藤诗丛
- 中国和波兰的故事/我们和你们
- 神话故事/给孩子讲中国故事
- 建筑工程概预算(第3版)
- 网络客户服务与管理(高素质技术技能型人才培养教程)
- 数控车床编程与操作(第2版)
- 西渡诗选(精)/常春藤诗丛
- 如果国宝会说话(阿拉伯文版)
- 机械测量技术
- 家庭教育学(全国职业院校学前教育专业教材)
- 云外青山/庆祝新中国成立70周年
- 民国社会生活史(上下)(精)
- 大数据与高校思想政治理论课(精)/先进文化传播文库
- 全域旅游发展技术导论(精)/光明社科文库
- 人民法院案例选(2018年第12辑总第130辑)