食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜奶全麦蹄铁包的做法步骤
-
1除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速和面约30分钟至完全扩展。 -
2盖保鲜膜发酵1小时，待面团发酵至原来的二倍大，手指按压小坑不会反弹，即完成第一次发酵。 -
3案板撒少许面粉，取出面团，分割成每个50g的小面团，共12个，盖上布静置松弛15分钟。（此处展示6个，烤箱有限，一盘出6个） -
4将静置的面团用手掌压扁，擀成三角形，用手进一步拉伸，使面团成为约15厘米左右的三角形。 -
5从上向下卷起面团，用手压紧收口，双手将面团滚成长约20厘米的长条，封口向下弯成马蹄铁状。 -
6烤箱中放一碗热水，进行二次发酵，约1小时。（为防止表面风干，最好盖上布） -
7面团发酵至原来二倍大，取出，表面刷均匀刷上蛋液。 -
8烤箱预热至200度，底部放一小碟水，烤制约17~20分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
自制食材
- 再战【桃酥】
- 笋干酸萝卜老鸭汤
- 水煮肉片
- 腌鹅蛋
- 广式月饼
- 泡椒鲫鱼
- 鸡丁冬菇盖浇饭
- 戚风蛋糕
- 琥珀桃仁
- 凉拌鲍螺肉
- 花篮裱花蛋糕
- 彩色手擀面
- 羊肉汤
- 黑芝麻核桃阿胶条
- 27的烹饪日记——腌制大头菜
- 莴笋烧小黄鱼
- 27的烹饪日记—— 正宗宜宾回锅肉
- 黄玫瑰花馒头
- 果仁菠菜
- 27的烹饪日记——蕨溪粉（蕨根粉）
- 蔬菜粥
- 27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭
- 27的烹饪日记—— 27老家的味道“石灰包谷粑”
- 27的烹饪日记——蚂蚁上树
- 27的烹饪日记——剩菜的华丽转身之“乱炒茄子”
- 桃什么什么让的成语
- 桃什么什么蹊的成语
- 桃什么什么辉的成语
- 桃什么什么醋的成语
- 桃什么什么门的成语
- 桃什么什么闻的成语
- 桃什么什么阳的成语
- 桃什么什么陌的成语
- 桃什么什么面的成语
- 桃什么什么风的成语
- 桃什么什么馈的成语
- 桃什么什么鸭的成语
- 桃什么太什么的成语
- 桃什么夫什么的成语
- 桃什么夭什么的成语
- 祝英台近 古微见示新作，吟讽不能去口，（清·王鹏运）
- 祝英台近 同妓游帅司东园（宋·刘过）
- 祝英台近 同杨香山次辛稼轩韵（清·曹溶）
- 祝英台近 同远是、虎侯坐耕客斋中分调（清·龚翔麟）
- 祝英台近 后溪次韵日熙堂主人（宋·周密）
- 祝英台近 和云西老人秋怀韵（元末明初·邵亨贞）
- 祝英台近 咏橘（清·陈维崧）
- 祝英台近 咏苔（清末近现代初·郭则沄）
- 祝英台近 壬子元宵，悔之、复澄、豁轩同过（清末民国初·林朝崧）
- 祝英台近 壬寅七夕（近现代末当代初·赵尊岳）
- 祝英台近 夜坐（清·庄棫）
- 祝英台近 太白酒楼（清·曹溶）
- 祝英台近 孤馆积阴，独居无作。黄子芾孝廉（清·周星誉）
- 祝英台近 寄蘅圃兼怀耕客（清·沈岸登）
- 祝英台近 寄陈直卿（宋·张炎）
- 日安四季
- 教你写技师论文
- 畜禽及其产品质量和安全分析技术/农产品质量安全分析技术丛书
- 电磁波屏蔽及吸波材料
- 工业气体集输新技术
- 被动式太阳房的设计与建造
- 口腔医师执业资格考试一本通
- 最后的村庄(曹乃谦短篇小说选)
- 重构美学--数字媒体艺术本性/数字艺术系列丛书
- 数字媒体创意艺术/数字艺术系列丛书
- 压延及其它特殊成型(塑料制品成型制作工职业技能鉴定培训教材)
- 通关(直销商战小说以文学视角表现直销生活的商战教程)
- 纺织品与服装保养技术
- 实用电子技术基础(电工技术培训读本)
- 未来男性世界