正宗鲜奶全麦蹄铁包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速和面约30分钟至完全扩展。
2
盖保鲜膜发酵1小时，待面团发酵至原来的二倍大，手指按压小坑不会反弹，即完成第一次发酵。
3
案板撒少许面粉，取出面团，分割成每个50g的小面团，共12个，盖上布静置松弛15分钟。（此处展示6个，烤箱有限，一盘出6个）
4
将静置的面团用手掌压扁，擀成三角形，用手进一步拉伸，使面团成为约15厘米左右的三角形。
5
从上向下卷起面团，用手压紧收口，双手将面团滚成长约20厘米的长条，封口向下弯成马蹄铁状。
6
烤箱中放一碗热水，进行二次发酵，约1小时。（为防止表面风干，最好盖上布）
7
面团发酵至原来二倍大，取出，表面刷均匀刷上蛋液。
8
烤箱预热至200度，底部放一小碟水，烤制约17~20分钟即可。

诗文	鲜奶全麦蹄铁包
释义	食材明细主料高筋面粉 300g 全麦粉 40g 牛奶 200ml 黄油 30g 辅料蛋液适量配料糖 10g 盐 8g 酵母 10g 奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度鲜奶全麦蹄铁包的做法步骤 1 除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速和面约30分钟至完全扩展。 2 盖保鲜膜发酵1小时，待面团发酵至原来的二倍大，手指按压小坑不会反弹，即完成第一次发酵。 3 案板撒少许面粉，取出面团，分割成每个50g的小面团，共12个，盖上布静置松弛15分钟。（此处展示6个，烤箱有限，一盘出6个） 4 将静置的面团用手掌压扁，擀成三角形，用手进一步拉伸，使面团成为约15厘米左右的三角形。 5 从上向下卷起面团，用手压紧收口，双手将面团滚成长约20厘米的长条，封口向下弯成马蹄铁状。 6 烤箱中放一碗热水，进行二次发酵，约1小时。（为防止表面风干，最好盖上布） 7 面团发酵至原来二倍大，取出，表面刷均匀刷上蛋液。 8 烤箱预热至200度，底部放一小碟水，烤制约17~20分钟即可。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：糕点烘焙小吃自制食材
随便看	简单版年糕（糍粑）韭菜炒生蚝椒盐排骨蒜香生菜香炸芝士饭团荷香糯米鸡羊肉炖萝卜万州烤鱼早餐从“苹果”开始--苹果沙拉配苹果奶昔早餐鸡蛋面步步高升万字扣肉华丽丽的芝士玉米烙轻享美味——田园炒西蓝花脆皮烧肉 100%中种北海道吐司香炸萝卜莲藕肉丸魔芋鸭子奇亚籽雪花煎馄饨鱼香茄子椒盐杏鲍菇桃胶五谷羹糖醋带鱼山药土鸡汤奶油面包无需油炸糖醋茄子（番茄酱版）

食材明细

鲜奶全麦蹄铁包的做法步骤