“鹌鹑蛋营养丰富，加上一片香菜叶，就变成漂亮的花朵，真是让人赏心悦目。这样要颜色有颜色，要营养有营养的靓汤，怎能不多喝一碗呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花朵番茄汤的做法步骤
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1鹌鹑蛋打入汤勺中。 -
2在蛋黄的下方装饰一片香菜叶。 -
3汤勺放入蒸锅，加盖大火蒸制8分钟。 -
4炒锅中，油热后，放入葱姜丝和虾皮爆香，放入西红柿翻炒。 -
5倒入高汤，加入洗净的黑木耳，加入盐，胡椒粉煮开。 -
6把蒸好的鹌鹑蛋从汤勺中取出，放入汤中煮开关火。 -
7既漂亮又美味。
小窍门
鹌鹑蛋打入汤勺中，可提前在勺子中抹点油，方便取出。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹