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诗文 蕃茄炒水蕨菜
释义
蕃茄炒水蕨菜的做法
“一般的山蕨菜往往有苦涩味,采回来后先煮,再泡,换几次水泡后方可食用,但是水蕨菜无需煮泡,采回来后只需捡去老的,然后洗净就可以直接炒吃。而且水蕨菜洗净无需沥干水分马上炒,有一点点水炒出来才鲜嫩。”

食材明细

主料
  • 水蕨菜 200克
  • 蕃茄 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蕃茄炒水蕨菜的做法步骤

  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:1
    1
    材料准备:水蕨菜200克,蕃茄3小个,干辣椒、姜、蒜适量。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:2
    2
    1、水蕨菜捡去老茎,较粗的茎用手撕成两半。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:3
    3
    2、把捡好的水蕨菜洗净。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:4
    4
    3、蕃茄切大块,干辣椒切段,姜、蒜切片。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:5
    5
    4、炒锅放油,油温热后小火炒香干辣椒,下姜、蒜片炒香。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:6
    6
    5、姜、蒜炒香后放入蕃茄块翻炒。
  • 蕃茄炒水蕨菜的做法步骤:7
    7
    6、蕃茄炒熟后下洗净的水蕨菜翻炒,放盐、生抽、味精调料即可出锅上桌。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 19:36:08