“现在真是胡萝卜上市的季节，有的胡萝卜生着吃有脆又甜，不过，儿子还是爱吃胡萝卜炒鸡蛋，炒一盘造一盘??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备两个胡萝卜和三个鸡蛋 -
2鸡蛋打入碗中，胡萝卜切细丝，蒜拍破切碎，葱叶切圈
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3鸡蛋打散，加入两滴白醋
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4锅中放一块猪油
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5猪油化开后，倒入鸡蛋，煎成鸡蛋块
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6再起锅放猪油，爆香蒜末
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7倒入胡萝卜丝
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8把胡萝卜丝里放少许盐，炒至微软
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9倒入鸡蛋，再次翻炒
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10翻炒一两分钟后撒上葱叶圈，拌匀，出锅
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11胡萝卜带有丝丝甜味，鸡蛋吃起来也是香香的。
小窍门
1、盐要少放一些，最好不要盖住胡萝卜的甜味，这样炒出来的胡萝卜才好吃。
2、炒胡萝卜丝最好用猪油，这样炒来的胡萝卜味道会更香，而且，胡萝卜素和动物脂肪结合会产生维生素A，对眼睛很好哦。
2、炒胡萝卜丝最好用猪油，这样炒来的胡萝卜味道会更香，而且，胡萝卜素和动物脂肪结合会产生维生素A，对眼睛很好哦。
使用的厨具：炒锅
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