网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
素炒茄子
释义
食材明细
主料
细长茄子
3个
辅料
蒜瓣
2个
小葱
1棵
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素炒茄子的做法步骤
1
茄子洗净,滚刀切。装盆,加水泡十分钟。
2
蒜拍一下,切小颗粒装。
3
锅烧热倒入食用油,不用特别多,大家都知道茄子吸油,所以提前泡水就可以减少吸油,所以泡水这部不可缺少,
4
放入蒜粒爆香。
5
倒入茄子翻炒。
6
茄子整个炒焉了,倒一点生抽提香增味,放入盐和味精。
7
最后加葱花翻炒就可以出锅了,最后告诉大家,炒茄子千万不要放水,放水就不好吃了,一定记得要泡水里10分钟,去茄子的涩味还能增加水分,炒得时候不吸油,不糊锅。
8
装盘,特别喜欢搭米饭吃,可以吃两碗米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式
随便看
海鲜丝瓜焖粉条
鲜香烤豆腐
蒜香蒸鸡翅
蒸烫面饺
菠菜双菇汤
金桔柠檬百香果绿茶
蒸素小笼包
黄瓜拉皮
粉丝蒸虾
椰汁芋圆
白巧克力浆果香橙饼
口袋饼
自制白菜粉条汤
蚂蚁上树
韭菜水饺
葱油花卷
清爽荔枝西瓜冰饮
夏季涮食首选【浓汤红番茄火锅】
拉丝土豆饼
蒸茄龙
炭烧酸奶
花生燕麦低糖饼干
迷彩玛德琳
白灼鱿鱼
海鲜蒲瓜煲
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 20:25:25