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诗文	素煸蒜薹
释义	食材明细 主料 木耳 一把 鸡蛋 2个 蒜薹 一把 辅料 酱油 适量 盐 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 素煸蒜薹的做法步骤 1 一把干木耳,用凉水泡发. 2 蒜薹摘好,洗干净后切段. 3 鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味. 4 锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用. 5 水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵. 6 锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用. 7 重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒. 8 煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了. 9 中火放入木耳翻炒,加入酱油. 10 加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可. 11 香香美味哦. 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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