“这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。 -
3青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。 -
4炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。 -
5倒入鸡肠翻炒片刻。 -
6加入白酒炒香。 -
7加入洋葱继续炒出香味。 -
8加入酱油。 -
9加入糖和盐翻炒均匀。 -
10再加入青椒继续翻炒。 -
11加少许鸡精淋入香油。 -
12翻炒均匀关火。
小窍门
我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。
使用的厨具：炒锅
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