正宗酱爆鸡丁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱爆鸡丁
释义	“家常口味，口感滑嫩” 食材明细主料鸡胸脯肉一块淀粉适量植物油适量甜面酱一勺辅料黄瓜一根花生仁一把大葱一段料酒一勺咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌制15分钟 2 黄瓜切成丁 3 在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀 4 平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散 5 炒至鸡丁颜色变白，加入葱花爆香，关火 6 将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香。 7 下鸡丁翻炒，加入黄瓜丁翻炒几下，最后倒入油炸花生米 8 翻炒几下，出锅装盘小窍门因甜面酱本身带咸，所以这道菜可以不用放盐。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜
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