正宗牛肉丸子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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牛肉糜加盐、胡椒粉。
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用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。
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加所有調料，朝一个方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質越Q）。
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鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。
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中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。
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最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。
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这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开，浇在煮熟的意粉上。

诗文	牛肉丸子
释义	食材明细主料牛肉糜 350克辅料鸡蛋清 2个生粉 50克配料盐 3/4茶匙胡椒粉 1茶匙原味口味煮工艺三刻钟耗时简单难度牛肉丸子的做法步骤 1 牛肉糜加盐、胡椒粉。 2 用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。 3 加所有調料，朝一个方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質越Q）。 4 鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。 5 中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。 6 最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。 7 这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开，浇在煮熟的意粉上。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐
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食材明细

牛肉丸子的做法步骤