“去菜市场看到田螺了，麻辣田螺这是经常去夜市吃的最多的菜之一，炒个田螺喝点啤酒，真是惬意。这麻辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
田螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣炒田螺的做法步骤
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1提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴 -
2辣椒花椒麻椒郫县豆瓣酱蒜片姜片
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3花生油烧热，下麻椒及花椒煸香
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4下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
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5下辣椒炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，这时就能闻到麻辣的香味了
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6田螺下锅翻炒片刻
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7青岛啤酒加少量，去腥提鲜，放入蒜片，加少许糖和适量盐，翻炒片刻加少许水
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8大火翻炒到少许汤汁，放少量鸡精后出锅。
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9吃着田螺来瓶啤酒，爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜