“高筋面粉蒸馒头、豆沙包、花卷等面食颜色洁白，面有筋性且柔软。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸豆包的做法步骤
-
1将黑豆洗净加水泡涨后，加入适量水放入高压锅中压制25分钟出锅。 -
2将锅中加入少许食用油。 -
3将高压锅中的黑豆例入炒锅中边翻拌(防糊)边用大勺将豆子压成泥。 -
4小火慢慢熬去水份，加入适量红糖搅拌均匀。 -
5继续翻拌至豆马压为泥状，晾凉后能团成团即可。 -
6将晾凉的豆沙团成均匀的豆沙馅。 -
7高筋面粉中加入适量酵母、1勺白糖、适量温水和成软硬适度的面团。 -
8将面团揉至光滑盖好盖，移至温暖处发酵。 -
9发酵至一倍大的面团。 -
10将面团从盆中取出放在面案上。 -
11将面团揉至均匀。 -
12先搓成粗细均匀的条状。 -
13揪出均匀的剂子。 -
14将豆沙馅包中面皮中收口朝下。 -
15放置笼屉中二次饧发饧发后，冷水上锅水开后蒸12至15分钟，5分钟后开盖。 -
16蒸熟的成品豆沙包洁白如玉，口感既柔软又筋道，是很吃的面食(几乎3至5天做一次)。
小窍门
小美您好，昨天开始我无法进入界面，看不到个人网页，系统消息等都收不到什么原因？无法与您联系(只能采取此方式)网面要求输入手机号码及验证码(怎么回事)？是系统升级要求的吗？寻求答案。
所属分类：
主食
面食