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诗文 香辣手撕鸡
释义
香辣手撕鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 4个
  • 八角 两个
  • 花椒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 香辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香辣手撕鸡的做法步骤

  • 香辣手撕鸡的做法步骤：1
    1
    四个小鸡腿洗净备用。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：2
    2
    用牙签或尖一点的器具给鸡腿扎空，便于后面入味。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：3
    3
    锅中入水放入鸡腿，花椒和葱姜。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：4
    4
    中火煮沸转小火慢炖，加一点低盐哦。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：5
    5
    大概炖半个小时左右。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：6
    6
    鸡腿煮熟即可。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：7
    7
    葱姜蒜准备就绪。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：8
    8
    鸡腿晾凉后用手将肉撕下装盘。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：9
    9
    放入葱末，蒜末，香菜末，辣椒粉，白芝麻。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：10
    10
    用热油淋入激出香味儿，加蚝油，醋，酱油，香油，盐搅拌均匀。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：11
    11
    拌匀腌制一下更加入味哦。
  • 香辣手撕鸡的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

小伙伴们，一定要试试！可以入家宴菜谱的菜品哦！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/30 13:29:48