“现在的小蒜苗嫩嫩的，为了尽快吃掉这一波蒜苗，免得变老。
做个蒜苗肉馅饼来吃，偷懒，用的手抓饼做外皮。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烤手抓饼版馅饼的做法步骤
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1肉糜几乎全是精肉，所以放了点猪油，再放食盐，鸡精和生抽。 -
2搅拌均匀再放花生油，再次拌匀。
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3采蒜苗。
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4洗净。
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5切末。
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6放肉馅里拌匀。
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7取手抓饼，去一边的防沾纸，刷油。
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8盖上放沾纸，四个都如此。
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9另一边打开。
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10放上馅料。
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11趁饼未变软盖上一个饼皮，还是不刷油的那面跟馅料接触。
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12饼变软以后，把边缘压实。
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13做盒子样的也是未刷油的面放馅料。
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14折叠，等饼变软把边缘压实。
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15放在铺好锡纸的烤盘里。
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16打一个鸡蛋。
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17搅散，只用蛋黄最好。
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18把饼表面刷蛋液。
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19撒黑芝麻。
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20上边盖一层锡纸。
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21烤箱下上火180度烤12分钟。
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22时间到拿掉上边的锡纸。
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23再刷蛋液。
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24这波只刷了蛋黄。
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25上下火220度烤5分钟。
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26烤好的馅饼。
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27成品。
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28成品。
小窍门
用到绞肉机和烤箱。也可以用电饼铛烙饼的方法。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
面食
家常菜
烤箱菜
饼