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菠菜咸疙瘩汤的做法步骤
-
1菠菜和香菇洗净 -
2菠菜切碎，香菇切小丁 -
3面粉逐次少量加水成稠面糊，再用筷子稍搅拌上劲 -
4热锅冷油加入香菇炒半分钟 -
5然后放入菠菜稍翻炒，加盐和适量水 -
6水烧开后放入蚝油，倒入面糊，边倒边不停搅拌，碗上沾的面糊再加入少许水用筷子搅拌后重新倒入锅中 -
7锅再次开后，慢慢加入打撒的的鸡蛋，煮一分钟后关火 -
8盛出汤，淋上香油
使用的厨具：炒锅
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