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“白菜有“百菜之王”的美誉,含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。黑木耳含有特殊的胶质,可以清肠排毒。这两种食材搭配炒出的菜黑白相间,颜色漂亮,口感爽脆,味道清淡,适合老人。又添加了少许可以健脾养胃,益肝明目的胡萝卜,让这道菜的营养更丰富。”
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