食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇炒肉丝的做法步骤
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1茶树菇温水浸泡20分钟左右。 -
2剪去根部，清洗干净，控水备用。
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3青红椒切丝备用。
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4肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。
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5起锅烧油，油温五成热。
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6倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。
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7肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
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8倒入茶树菇，继续翻炒。
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9茶树菇变软，加入青红椒丝。
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10青红椒炒至断生，加入一勺生抽，少许盐(尝一下咸淡，依个人口味)，一勺白糖提鲜，翻炒入味。
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11撒上葱花，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐