“人参菜，又称土人参、土洋参、土高丽参等。其茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。
人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
家里楼顶种了点人参菜，周末，我炒了一道人参菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒人参菜的做法步骤
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1洗净人参菜嫩茎、嫩叶； -
2将菜在沸水中焯片刻； -
3过冷水； -
4起油锅加入蒜茸、姜丝； -
5再加入人参菜炒； -
6加盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜