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诗文	蒸蛋糕(抹茶味)
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 面粉 120g 辅料 植物油 一勺 抹茶粉 5g 清水 适量 白糖 50g 原味 口味 未知 难度 蒸蛋糕的做法步骤 1 蛋白蛋清分离。 2 蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。 3 搅了十分钟左右。 4 蛋白分三次加入白糖打发，每次10克。 5 蛋白打发好。 6 蛋白分三次加入搅好的面粉中，写Z字，不转圈。 7 蛋白蛋黄混合好了。 8 上锅蒸，盖上盖子。 9 水开后再蒸二十分钟，关火虚蒸5分钟。 10 开吃。颜色偏黄，不是绿色。不影响味道和营养。 所属分类： 糕点
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