食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜猪肉煎饺的做法步骤
-
1面粉+160克温水搅拌. -
2揉光滑饧20分钟. -
3食材洗净削皮. -
4白萝卜用工具擦成细丝. -
5放少许盐搅拌均匀稍腌－下. -
6猪肉切细粒再剁成馅. -
7肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲. -
8挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好. -
9萝卜肉馅一起搅拌均匀. -
10面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型. -
11全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点). -
12平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下. -
13放入冷水,饺子1/3处多－点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好.(放水后一定要盖上锅盖)
使用的厨具：平底锅
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