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诗文 萝卜猪肉煎饺
释义
萝卜猪肉煎饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 猪肉 350克
  • 白萝卜 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜猪肉煎饺的做法步骤

  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：1
    1
    面粉+160克温水搅拌.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：2
    2
    揉光滑饧20分钟.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：3
    3
    食材洗净削皮.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：4
    4
    白萝卜用工具擦成细丝.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：5
    5
    放少许盐搅拌均匀稍腌－下.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：6
    6
    猪肉切细粒再剁成馅.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：7
    7
    肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：8
    8
    挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：9
    9
    萝卜肉馅一起搅拌均匀.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：10
    10
    面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：11
    11
    全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点).
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：12
    12
    平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下.
  • 萝卜猪肉煎饺的做法步骤：13
    13
    放入冷水,饺子1/3处多－点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好.(放水后一定要盖上锅盖)
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/29 13:04:36