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诗文 传统经典---白菜肉水饺
释义
传统经典---白菜肉水饺的做法
“”好吃不过饺子“道出了饺子在我们中国人心中的地位,猪肉白菜饺子更是传统中的经典,鲜香美味。。。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白菜肉水饺的做法步骤

  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:1
    1
    面粉加水和成面团,醒10分钟。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:2
    2
    把猪肉细细的剁成馅。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:3
    3
    加上老抽,盐,鸡精,葱,姜。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:5
    5
    把白菜剁细,用盐煞去水分,在用手捏去多余的水分,加入肉馅中。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:6
    6
    加入花生油。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,饺子馅就好了。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:8
    8
    把面团揪成小剂子。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:9
    9
    按扁,擀成圆形的皮。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:10
    10
    把饺子皮上加入馅。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:11
    11
    用手在中间捏一下。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:12
    12
    两手一捏,饺子就包好了。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:13
    13
    包了好多。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:14
    14
    锅里放水,水开后,下入水饺,煮开3次,煮的水饺浮起来,就熟了。
  • 传统经典---白菜肉水饺的做法步骤:15
    15
    饺子出锅喽。。。。。

小窍门

1,白菜一定要放点盐煞去多余的水分,不然饺子馅就会出水。

2,肉馅的饺子要多煮一会。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 15:56:50