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诗文 胡萝卜炖羊肉
释义
胡萝卜炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜 适量
  • 千张 适量
  • 干红椒 适量
  • 柠檬 适量
  • 干桔皮 适量
  • 姜 适量
  • 香叶 适量
  • 八角桂皮 适量
  • 草果 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉剁好用清水浸泡去血水.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：2
    2
    准备好各种调味待用.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：3
    3
    配料洗净备用.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：5
    5
    千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：6
    6
    羊肉冷水下锅煮开焯水.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：7
    7
    焯过水的羊肉洗去血沫.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：8
    8
    锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：9
    9
    放入羊肉煮50分钟.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：10
    10
    装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：11
    11
    炖至软烂即成.
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
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更新时间：2026/2/22 8:44:20