“这款可可饼干评价很好，是我们酒店下午茶必备的点心之一。做法简单，外形小巧，口感酥脆，营养丰富，微甜且回味有苦！男生比较喜欢，配上一杯茶，倍棒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可杏仁饼干的做法步骤
-
1准备好材料 -
2黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！ -
3分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦） -
4分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合 -
5加入过筛的可可粉和面粉 -
6加入杏仁片 -
7橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！ -
8我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形） -
9整成长方形或圆形，有模具的可用模具 -
10用保鲜膜包好，冷冻一小时！ -
11待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片 -
12把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！ -
13烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的 -
14等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶