“香酥的鸡柳做起来，美味又解馋。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸鸡柳的做法步骤
-
1鸡胸肉去掉筋膜，改刀切小条状。 -
2加入黑胡椒粉和料酒盐，一起抓均匀。
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3腌制一个小时左右。
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4腌制好的鸡肉依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠，把鸡柳全部裹完。
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5准备好油锅，油温烧到六七成热。
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6一条条鸡柳放入。
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7炸到鸡柳微微金黄即可捞出。
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8我就炸了一次，没有复炸，依然很香酥。
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9沾番茄酱或者辣椒面更加美味。
小窍门
腌制鸡肉时一定要时间足够，否则鸡肉不入味不说，料酒的味道也没有挥发，会让鸡肉不好吃的。
你可以想我似的用一次性方法炸，也可以二次复炸，看个人喜好了。
你可以想我似的用一次性方法炸，也可以二次复炸，看个人喜好了。
使用的厨具：炒锅
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