“馒头也可变成包子，想吃什么样的口味，就夹上自己喜欢的馅料，千变万化的吃法，瞬间也让馒头高大上。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
贝壳红豆包的做法步骤
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1将酵母和温水兑开，加入面粉里和成光滑面团。 -
2盖紧发酵30分钟。 -
3取出面团排气擀开成较厚点的面片。 -
4用大杯盖压出圆片。 -
5取一圆片，用刮刀压出条纹，别切断。 -
6对接成半圆片，条纹处要潮外。 -
7再将两端对接捏紧成贝壳形状完成。用同样做法做完所有面团。 -
8将造型好的面坯排入已擦过油之蒸笼里。盖紧再醒发30分钟。 -
9上锅注水，将面坯冷水放上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟后关火。别打开锅盖，虚焖5分钟。防止蒸好的馒头塌陷。 -
10蒸熟的成品。拨开夹上红豆或肉类即可食用。 -
11小提示：蒸好的馒头也可根据个人喜欢的口味，夹上红烧肉或粉蒸肉等等，本人夹的是红豆馅和熟南瓜的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷