“非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断， -
24公分左右切一段； -
3放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克； -
4炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋； -
5烧开至糖融化后，关火放凉； -
6黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜； -
7把放凉的酱油倒入瓶中， -
8盖盖放至2-3小时就可以食用。
小窍门
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
使用的厨具：其它、炒锅
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