食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油豆腐炒猪肝的做法步骤
-
1材料：猪肝、韭菜 -
2油豆腐 -
3将韭菜洗净、捞出。 -
4放在案板上切成段，待用。 -
5将油豆腐放在案板上切开，待用。 -
6将猪肝放在案板上切片。 -
7用清水浸泡（尽量去除猪肝中的血水）捞出。 -
8随后，加点料酒、盐、淀粉。 -
9抓匀腌制一下。 -
10将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。 -
11烧锅倒油烧热，下入切开的油豆腐和焯好的猪肝翻炒一下。 -
12接着，加点生抽。 -
13加点盐 -
14加点鸡精 -
15然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒，即成。 -
16出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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