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诗文 炒面皮
释义
炒面皮的做法
“添加抹茶粉的面皮,翠绿的颜色,很符合春天的心情,用辣酱炒,更受小伙伴的喜欢,也可算是一款#花样美食#了,虽说简约,并不简单”

食材明细

主料
  • 澄粉 适量
  • 抹茶粉 少许
  • 青瓜 一根
  • 青蒜 适量
辅料
  • 调和油 适量
  • 辣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炒面皮的做法步骤

  • 炒面皮的做法步骤:1
    1
    澄粉加少许抹茶粉,搅拌成面皮糊。
  • 炒面皮的做法步骤:2
    2
    果盘先抹层油,舀面皮糊倒入
  • 炒面皮的做法步骤:3
    3
    锅开后放入,蒸5分钟
  • 炒面皮的做法步骤:4
    4
    打开检查,透明出大泡即可
  • 炒面皮的做法步骤:5
    5
    取出蒸好的面皮
  • 炒面皮的做法步骤:6
    6
    冷水冲凉果盘
  • 炒面皮的做法步骤:7
    7
    再抹油、倒面皮糊做第二张
  • 炒面皮的做法步骤:8
    8
    做好的面皮,晾凉备用
  • 炒面皮的做法步骤:9
    9
    青瓜切丝,青蒜切碎
  • 炒面皮的做法步骤:10
    10
    面皮切丝
  • 炒面皮的做法步骤:11
    11
    热锅凉油,爆香青蒜碎
  • 炒面皮的做法步骤:12
    12
    放入面皮丝翻炒
  • 炒面皮的做法步骤:13
    13
    面皮丝炒散,均匀
  • 炒面皮的做法步骤:14
    14
    加入辣酱,翻炒均匀
  • 炒面皮的做法步骤:15
    15
    关火前加入青瓜丝,翻炒
  • 炒面皮的做法步骤:16
    16
    装盘

小窍门

辣酱比较咸,就没有再加盐
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:36:20