“添加抹茶粉的面皮，翠绿的颜色，很符合春天的心情，用辣酱炒，更受小伙伴的喜欢，也可算是一款#花样美食#了，虽说简约，并不简单”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炒面皮的做法步骤
-
1澄粉加少许抹茶粉，搅拌成面皮糊。 -
2果盘先抹层油，舀面皮糊倒入 -
3锅开后放入，蒸5分钟 -
4打开检查，透明出大泡即可 -
5取出蒸好的面皮 -
6冷水冲凉果盘 -
7再抹油、倒面皮糊做第二张 -
8做好的面皮，晾凉备用 -
9青瓜切丝，青蒜切碎 -
10面皮切丝 -
11热锅凉油，爆香青蒜碎 -
12放入面皮丝翻炒 -
13面皮丝炒散，均匀 -
14加入辣酱，翻炒均匀 -
15关火前加入青瓜丝，翻炒 -
16装盘
小窍门
辣酱比较咸，就没有再加盐
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜