网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑全麦馒头
释义
“低脂,麦香浓郁,微微香甜。”
食材明细
主料
黑全麦面
200g
高筋面
200g
辅料
温水
240
调料
酵母粉
3g
小苏打
1g
高筋粉
50g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
黑全麦馒头的做法步骤
1
200g黑全麦面+200g高筋面+3g酵母+240g温水,揉成光滑的面团,尽量多揉一会儿。
2
发酵到用手戳洞不回缩。
3
用力揉净面里的气泡。揉进去1g小苏打和大约50g干面粉。然后开始三擀三折。
4
面擀成长方形,卷起来。
5
切成大小相等的14个刀切馒头形状。两段的未必规整,可揉成圆形。
6
二次饧发20分钟。我是锅中水加热到和体温相近后把馒头放进去,盖锅盖进行二次发酵的。
7
二次发酵后的馒头变得微胖,开大火蒸,上汽后转小火,全程蒸20分钟。焖5分钟后再开祸害,避免遇冷空气馒头回缩。
8
成品图,很松软,加一半白面也不会口感太粗糙。没蒸熟的时候就满厨房麦香了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
随便看
自制番茄酱
【辣炒千张】---豆腐皮也很美味
辣炒海带
清蒸排骨
【大煮干丝】---淮扬名菜私房简单做
香菜炒牛肉
【玫瑰蜜桃茶】---青州特产制造蜜桃蜜饯&蜜桃玫瑰茶
可乐板栗鸡
姜葱炒花蟹
拌红薯叶
萝卜缨蒸饺
橙子松饼
萝卜丝饼
27的烘焙日记——没有黄油的“雪花面包”
香炸蔬菜三明治
炒菜花
27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”
27的烘焙日记——“罗宋猪油甜面包”
诺诺的什锦炒饭
自制鱼饼
莴笋肉末炒饭
油淋茄子
韭菜芽炒黑木耳
巧吃剩馒头
红烧鸡翅根
什么什么力齐的成语
什么什么劝功的成语
什么什么劝善的成语
什么什么劝土的成语
什么什么劝学的成语
什么什么劝患的成语
什么什么劝百的成语
什么什么办事的成语
什么什么办坏的成语
什么什么办理的成语
什么什么功于的成语
什么什么功人的成语
什么什么功劳的成语
什么什么功半的成语
什么什么功名的成语
赠张水部歌(明·张弼)
赠张永夫(清·陈睿思)
赠张汉冲先生村居(清·张端亮)
赠张汉卿(宋·汪莘)
赠张汝钦(明·张弼)
赠张注先生(明·徐祯卿)
赠张泷崖兼寄罗一峰(明·谢一夔)
赠张济民(明·顾璘)
赠张济(宋·曾巩)
赠张淡道人(宋·徐逢原)
赠张淳修(清·张玉纶)
赠张清纪根致仕还蕲州(明·金幼孜)
赠张湖亭参戎复州兼奉母以行(明·黄廷用)
赠张潜道(宋·秦观)
赠张澹轩携子养病南归上海同年九苞乃尊也(明·湛若水)
神奇制作:小熊美味厨房
芭比之十二个跳舞的公主/芭比公主故事拼图
高中数学经典题型全解析(三角函数与平面向量)
海绵城市十讲
念唐诗(NEW)/小宝贝国学经典天天读
无图识字1(NEW)/小宝贝学前金卡
中医擂台
Hello Ruby
漫画科学DIY:神奇定律
人民的福祉是最高的法律
玩具篇(NEW)/芭比立体小手工
交通工具(NEW)/好奇宝贝启蒙涂色书
我国集体林产权制度改革与绩效研究
听蜘蛛讲故事(第2辑)(NEW)/动物王国大探秘
山钢年鉴.2017
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/9 23:37:25