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诗文 素三丁打卤面
释义
素三丁打卤面的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 土豆 2个
  • 尖椒 1个
  • 面条 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

素三丁打卤面的做法步骤

  • 素三丁打卤面的做法步骤：1
    1
    锅中烧水煮面条，煮好后，盛出备用。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净，切成一厘米见方的小丁。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：3
    3
    茄子洗净，也切成同样大小的小丁。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：4
    4
    尖椒洗净，去籽，切碎即可。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：5
    5
    锅中放适量油，放入土豆丁翻炒。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：6
    6
    炒到土豆丁变透明，放入茄丁翻炒。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：7
    7
    放入适量的盐和生抽，继续翻炒到食材变蔫。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：8
    8
    加入清水，没过食材，炖一会儿。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：9
    9
    小碗中放一些淀粉，加入清水，调成水淀粉。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：10
    10
    锅中汤汁变少的时候，放入尖椒煮一会儿。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：11
    11
    尖椒断生后，放入水淀粉，用铲子翻均匀，汤汁变粘稠状即可关火。
  • 素三丁打卤面的做法步骤：12
    12
    把做好的卤子，盛到面碗里。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 18:02:49