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诗文
老式酸奶面包
释义
“一直想做的面包,今天来一盘”
食材明细
酵头
高粉
150g
低粉
50g
糖
15g
酸奶
100g
酵母
4g
牛奶
60g
主面团
高粉
150g
低粉
50g
糖
65g
奶粉
30g
酸奶
50g
盐
5g
鸡蛋
60g
黄油
45g
奶香 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
老式酸奶面包的做法步骤
1
先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序
2
和好后发酵到两倍大
3
再把主面团中的所有材料放进面包机,和面
4
把酵头放进主面团和面一个程序
5
再把黄油放进去再和面一个程序
6
和好的面团发酵到两倍大
7
排气,分成8等份,静置20分钟
8
卷成这个样子
9
继续发酵到两倍大
10
烤箱170度,30分钟后抹上黄油
11
成品
12
不错吧
小窍门
无
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/11 17:54:22