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诗文 老式酸奶面包
释义
老式酸奶面包的做法
“一直想做的面包,今天来一盘”

食材明细

酵头
  • 高粉 150g
  • 低粉 50g
  • 15g
  • 酸奶 100g
  • 酵母 4g
  • 牛奶 60g
主面团
  • 高粉 150g
  • 低粉 50g
  • 65g
  • 奶粉 30g
  • 酸奶 50g
  • 5g
  • 鸡蛋 60g
  • 黄油 45g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

老式酸奶面包的做法步骤

  • 老式酸奶面包的做法步骤:1
    1
    先把酵头中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序
  • 老式酸奶面包的做法步骤:2
    2
    和好后发酵到两倍大
  • 老式酸奶面包的做法步骤:3
    3
    再把主面团中的所有材料放进面包机,和面
  • 老式酸奶面包的做法步骤:4
    4
    把酵头放进主面团和面一个程序
  • 老式酸奶面包的做法步骤:5
    5
    再把黄油放进去再和面一个程序
  • 老式酸奶面包的做法步骤:6
    6
    和好的面团发酵到两倍大
  • 老式酸奶面包的做法步骤:7
    7
    排气,分成8等份,静置20分钟
  • 老式酸奶面包的做法步骤:8
    8
    卷成这个样子
  • 老式酸奶面包的做法步骤:9
    9
    继续发酵到两倍大
  • 老式酸奶面包的做法步骤:10
    10
    烤箱170度,30分钟后抹上黄油
  • 老式酸奶面包的做法步骤:11
    11
    成品
  • 老式酸奶面包的做法步骤:12
    12
    不错吧

小窍门

使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

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更新时间:2024/12/22 22:15:54