“儿菜是儿菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快手仿榨菜的做法步骤
-
1儿菜头干净，把叶子摘掉，有阳台可以晒的话就晒干水分，没有用厨房纸巾拭干水分，然后切成有筷子??般大小的小条 -
2加入两汤匙盐（喝汤的），戴上手套抓匀，放置2个小时 -
3两个小时后…把盆里的水倒掉，把儿菜丝用干净的布包裹起来（我用的是蒸笼布） -
4找块重物压住，压四个小时。期间翻动一下保证压得均匀（我用的是石磨）你如果没有就用一个锅装满水往上压，记得要放稳，可别倒了一地水。压得越重做出来的儿菜就越脆 -
5压好的儿菜丝要这样干干的 -
6现在来调辣酱，把一勺芝麻油、花椒油、辣椒油和一勺辣椒酱搅拌均匀撒上适量熟芝麻即成辣酱。辣椒酱建议用蒜香的，或是自己做的剁椒酱都可以，只要是你喜欢的口味 -
7把儿菜丝和辣酱拌好就可以吃啦！最好一天内吃完
小窍门
自己制作干净卫生，期间不要接触任何生水
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
午餐
晚餐
- 皮蛋瘦肉粥
- 【烤箱美食】柠檬烤鱼
- 营养果蔬汁
- 黄金鸡翅膀
- 酱牛肉
- 伤心茄子煲
- 热冬果
- 难过的竹荪汤
- 五花肉炒尖椒干豆腐
- 可恶的梅菜扣肉
- 农家特色炒块垒
- 丝瓜炒鸡蛋
- 抹茶牛轧糖
- 水果千层盒子
- 鸭肉炒娃娃菜
- 鸭骨油豆腐青菜汤
- 鸭骨土豆汤
- 清炒手撕包菜
- 宫爆鸡丁
- 青椒炒鸡蛋
- 牛肉菠萝粒炒饭
- 清炒双丝
- 山药紫薯苋菜饼
- 玫瑰酥饼
- 香菇酱
- underproduction
- underqualified
- under-qualified
- underrate
- underrated
- underrepresented
- underripe
- underscore
- undersea
- under seal
- underseal
- under seal
- underseas
- under secretary
- under-secretary
- 失题（宋·舒岳祥）
- 失题（宋·艾性夫）
- 失题（宋·苏轼）
- 失题（宋·萧立之）
- 失题（宋·萧立之）
- 失题（宋·蒋之奇）
- 失题（宋·赵崇嶓）
- 失题（宋·赵崇嶓）
- 失题（宋·陈舜俞）
- 失题（宋·项安世）
- 失题（宋·项安世）
- 失题（宋·项安世）
- 失题（宋末元初·牟巘）
- 失题（当代·何永沂）
- 失题（当代·何永沂）
- 胡桃夹子
- 生物遗传资源及其传统知识获取与惠益分享 广西实践与经验
- 儿童瑜伽ABC 初识瑜伽
- 倍速学习法 地理 8年级 上 RJ
- 小王子
- 学前儿童游戏式阅读 奇妙脑力训练卡(全5册)
- 全过程人民民主 新时代人民民主的新形态
- 小学数学提优能手 2年级上 QD版
- 瀚海金河 中古北疆历史考索
- 工程训练(含报告册)(1-2)
- 三江源国家公园
- 一步一脚印·幼儿世界地理启蒙绘本(全14册)
- 图解党的二十大精神
- 天空
- 内方外圆 中国企业驻沙特人员跨文化适应研究