“儿菜是儿菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快手仿榨菜的做法步骤
-
1儿菜头干净，把叶子摘掉，有阳台可以晒的话就晒干水分，没有用厨房纸巾拭干水分，然后切成有筷子??般大小的小条 -
2加入两汤匙盐（喝汤的），戴上手套抓匀，放置2个小时 -
3两个小时后…把盆里的水倒掉，把儿菜丝用干净的布包裹起来（我用的是蒸笼布） -
4找块重物压住，压四个小时。期间翻动一下保证压得均匀（我用的是石磨）你如果没有就用一个锅装满水往上压，记得要放稳，可别倒了一地水。压得越重做出来的儿菜就越脆 -
5压好的儿菜丝要这样干干的 -
6现在来调辣酱，把一勺芝麻油、花椒油、辣椒油和一勺辣椒酱搅拌均匀撒上适量熟芝麻即成辣酱。辣椒酱建议用蒜香的，或是自己做的剁椒酱都可以，只要是你喜欢的口味 -
7把儿菜丝和辣酱拌好就可以吃啦！最好一天内吃完
小窍门
自己制作干净卫生，期间不要接触任何生水
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
午餐
晚餐
- 酱香豆腐
- 焖面（卤面）
- 酱肘子
- 微波炉——香辣烤鸡翅
- 鲜榨菠萝汁
- 法风烧饼
- 微波炉——香辣烤翅
- 来自星星的炸鸡-----酥炸鸡腿
- 午餐肉
- 茄丁肉酱面
- 菠萝蛋挞====菠萝季
- 四喜丸子
- 韩式鸡蛋卷
- 土豆泥
- 蛋炒面
- 家庭制作孜然土豆片
- 凉拌野生折儿根
- 石岙苔炒胡萝卜
- 家常烧鱼
- 【冰花煎饺】--- 28步详细图解
- 番茄里脊
- 胡萝卜红豆包
- 清蒸小狮子头
- 芦笋牛肉焗饭
- 葡萄干蛋黄饼干
- 抑什么寡什么的成语
- 抑什么扬什么的成语
- 抑什么扶什么的成语
- 抑什么磊什么的成语
- 抑什么顿什么的成语
- 抑塞什么什么的成语
- 抑塞磊落
- 抑强什么什么的成语
- 抑强扶弱
- 抑恶什么什么的成语
- 抑恶扬善
- 抑扬什么什么的成语
- 抑扬顿挫
- 抑暴什么什么的成语
- 抑暴扶弱
- 雪夜郑太吉送慧山泉（明·文徵明）
- 雪夜酌酒（宋·刘攽）
- 雪夜镇宁公馆承严大夫载酒（明·陈克侯）
- 雪夜问梅（宋·姜补之）
- 雪夜闻田间养菌者小儿终夕啼，天明往探（当代·卢青山）
- 雪夜闻鸡和韵（明·钟芳）
- 雪夜集吴进士明可宅候李给事元树吴进士子修（明·谢榛）
- 雪夜题徐彦章梅深轩（元末明初·钱宰）
- 雪夜饮分题得雪字（宋·彭汝砺）
- 雪夜饮黄门李克昭第以阄马较胜负约以五败者（明·苏葵）
- 雪夜黄州城下（宋·赵廱）
- 雪夜（宋·吕定）
- 雪夜（宋·吕本中）
- 雪夜（宋·吕本中）
- 雪夜（宋·吴泳）
- 安徒生童话(注音美绘本)/雪朗兔读名著
- 决定上限的是你的情商和格局
- 汤姆坐火车(精)/小兔汤姆成长的烦恼图画书
- 木偶奇遇记(注音美绘本)/雪朗兔读名著
- 恋爱寄生虫
- 股权激励
- 大国权力转移(精)
- 大数据背景下的高职院校教师管理理论与实践
- 365天儿童思维训练(初级篇共4册)
- 漫步在青春的河畔
- 视界与心像--中西绘画语言比较探微
- 土工格室挡墙破坏机理及评价方法
- 365天儿童思维训练(中级篇共4册)
- 大兴安岭岩石圈地幔的性质及其形成演化过程
- 赵匡胤(中国读书人黄金时代的开启者)