“儿菜是儿菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快手仿榨菜的做法步骤
-
1儿菜头干净，把叶子摘掉，有阳台可以晒的话就晒干水分，没有用厨房纸巾拭干水分，然后切成有筷子??般大小的小条 -
2加入两汤匙盐（喝汤的），戴上手套抓匀，放置2个小时 -
3两个小时后…把盆里的水倒掉，把儿菜丝用干净的布包裹起来（我用的是蒸笼布） -
4找块重物压住，压四个小时。期间翻动一下保证压得均匀（我用的是石磨）你如果没有就用一个锅装满水往上压，记得要放稳，可别倒了一地水。压得越重做出来的儿菜就越脆 -
5压好的儿菜丝要这样干干的 -
6现在来调辣酱，把一勺芝麻油、花椒油、辣椒油和一勺辣椒酱搅拌均匀撒上适量熟芝麻即成辣酱。辣椒酱建议用蒜香的，或是自己做的剁椒酱都可以，只要是你喜欢的口味 -
7把儿菜丝和辣酱拌好就可以吃啦！最好一天内吃完
小窍门
自己制作干净卫生，期间不要接触任何生水
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
午餐
晚餐
- 椰香紫薯糯米糍
- 红烧肉（改良）
- 【奥尔良鸡肉卷】
- 红枣莲子糯米藕
- 腌笃鲜
- 羊肉萝卜清汤
- 凉拌金针菇
- 酱烧黑白菜
- 中种麦片全麦面包
- 豆渣馒头
- 奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）
- 冬瓜虾仁肉丸汤
- 黄埔蛋
- 苹果手绘蛋糕卷
- 牛蹄萝卜煲
- 茄汁虾
- 【番茄配方】布里欧修面包——经典的浓郁型面包
- 清蒸开背虾
- 烧汆海鲈鱼
- 烧烤味白条鱼
- 牛肉煲
- 茴香鸡蛋饺子
- 绿豆紫色米饭
- 燕麦蔓越莓脆饼
- 巧克力蔓越莓蛋糕
- 予什么什么取的成语
- 予什么什么夺的成语
- 予什么什么子的成语
- 予什么什么实的成语
- 予什么什么弼的成语
- 予什么什么携的成语
- 予什么什么杀的成语
- 予什么什么求的成语
- 予什么什么角的成语
- 予什么什么雄的成语
- 予什么先什么的成语
- 予什么去什么的成语
- 予什么口什么的成语
- 予什么小什么的成语
- 予什么汝什么的成语
- 七夕二首（清末民国初·费墨娟）
- 七夕云（清·李振钧）
- 七夕亚之置酒再用前韵（宋·韩元吉）
- 七夕产一男弗育内子抱疴予亦伏枕成三绝（明·郭之奇）
- 七夕亿远（明·杨慎）
- 七夕仿昔人体（近现代·胡雪抱）
- 七夕会仰坡不果书怀（明·张子翼）
- 七夕会关亭观莲（宋·韩琦）
- 七夕何园寄邝无界（明·释今沼）
- 七夕何文玉招同诸子载妓清泛时文玉新得佳人（明·李云龙）
- 七夕何龙友马伯起过集分赋（明·李孙宸）
- 七夕作（宋·钱易）
- 七夕作（当代·刘雄）
- 七夕作（明末清初·屈大均）
- 七夕作（清·黎鶱）
- 国际商法
- 大学心理学教程
- 心血管病体征诊断彩色图谱/临床诊断彩色图谱系列
- 活幼心书/实用中医古籍丛书
- 俄国作家创作心理研究/心理美学丛书
- 现代家庭厨师100分/走入生活丛书
- 教你养育乖宝宝/走入生活丛书
- 实用银行英语300句/行业英语会话丛书
- 如何选择孩子的才艺教室/育儿教室系列丛书
- 寿世保元/实用中医古籍丛书
- 居高声自远/20世纪艺术大师随笔丛书
- 手把手教你拍摄/走入生活丛书
- 男女心理分析/心理俱乐部丛书
- 化妆品与皮肤病
- 如何回答孩子的问题/育儿教室系列丛书