“儿菜是儿菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快手仿榨菜的做法步骤
-
1儿菜头干净，把叶子摘掉，有阳台可以晒的话就晒干水分，没有用厨房纸巾拭干水分，然后切成有筷子??般大小的小条 -
2加入两汤匙盐（喝汤的），戴上手套抓匀，放置2个小时 -
3两个小时后…把盆里的水倒掉，把儿菜丝用干净的布包裹起来（我用的是蒸笼布） -
4找块重物压住，压四个小时。期间翻动一下保证压得均匀（我用的是石磨）你如果没有就用一个锅装满水往上压，记得要放稳，可别倒了一地水。压得越重做出来的儿菜就越脆 -
5压好的儿菜丝要这样干干的 -
6现在来调辣酱，把一勺芝麻油、花椒油、辣椒油和一勺辣椒酱搅拌均匀撒上适量熟芝麻即成辣酱。辣椒酱建议用蒜香的，或是自己做的剁椒酱都可以，只要是你喜欢的口味 -
7把儿菜丝和辣酱拌好就可以吃啦！最好一天内吃完
小窍门
自己制作干净卫生，期间不要接触任何生水
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
午餐
晚餐
- 油淋芦笋
- 韭菜土豆片
- 海带排骨汤
- 肉末虾仁煲豆腐
- 萝卜叶拌意面
- 冬瓜丸子汤
- 鸡蛋炒饼
- 肉夹馍
- 板栗烧五花肉
- 抹茶曲奇，清新的香味，瞬间爱上它
- 猫耳朵
- 香煎鸡肝豆腐饼
- 没错，就是糖醋排骨
- 笋干焖鸭肉
- 炝拌莲花菜
- 香酥红薯饼
- 腊肉炒蒜苔
- 土豆红烧牛肉
- 萌萌哒纸杯蛋糕，吃过的小宝贝都说好
- 清蒸鲈鱼
- #便当#海带肉片便当
- 香菇百合炒芦笋
- 轻乳酪蛋糕
- #便当#荤素双拼
- 薄荷冰块
- 家什么什么饭的成语
- 家什么什么鹜的成语
- 家什么从什么的成语
- 家什么作什么的成语
- 家什么便什么的成语
- 家什么儋什么的成语
- 家什么凋什么的成语
- 家什么制什么的成语
- 家什么刻什么的成语
- 家什么副什么的成语
- 家什么千什么的成语
- 家什么口什么的成语
- 家什么向什么的成语
- 家什么四什么的成语
- 家什么国什么的成语
- 和张推官荔枝（宋·文同）
- 和张提举（宋·张耒）
- 和张政仲见寄三绝（宋·刘学箕）
- 和张敏之诗七十韵三首（元·耶律楚材）
- 和张敏之鸣凤曲韵（元·耶律楚材）
- 和张敏叔祠部压云轩韵（宋·朱谷）
- 和张敏叔祠部压云轩韵（宋·释冲邈）
- 和张教雨诗（宋末元初·牟巘）
- 和张文伯先梅后雪（宋·王之道）
- 和张文伯春日劝农（宋·王之道）
- 和张文伯洞庭柑（宋·王之道）
- 和张文伯黄悦之席上赋雪（宋·王之道）
- 和张文学怀吴兴旧游（元末明初·徐贲）
- 和张文学投赠（宋·刘克庄）
- 和张文彦所寄二绝（宋·王洋）
- 计算机绘图建模与渲染--AutoCAD\3ds Max快速入门及应用实训教程(附光盘)
- 动画概论(清华大学教育培训动漫影视系列教材)
- C++程序设计(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)
- JSP Web应用教程(修订本高等学校计算机科学与技术教材)
- 微机原理与接口技术(第2版国家电工电子教学基地系列教材北京高等教育精品教材)
- 成本会计理论与实务(第2版高等学校应用型特色规划教材)/经管系列
- 大学基础物理学(下)(英文版)
- 数据库前台开发环境(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 第7届亚太生物信息学大会论文集(英文版)
- 复归科学实践--一种科学哲学的新反思/清华科技与社会丛书
- 新编嵌入式系统原理设计与应用(高等学校嵌入式系统课程适用教材)
- 职业发展与素质训练教程(第2版21世纪高职高专规划教材)/公共基础课系列
- 辅助管理软件实训教程(现代经济与管理类规划教材)
- 电机及拖动基础(21世纪高职高专规划教材)/电气自动化应用电子技术系列
- 高职数学建模竞赛培训教程(浙江省十一五重点建设教材)