“儿菜是儿菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快手仿榨菜的做法步骤
-
1儿菜头干净，把叶子摘掉，有阳台可以晒的话就晒干水分，没有用厨房纸巾拭干水分，然后切成有筷子??般大小的小条 -
2加入两汤匙盐（喝汤的），戴上手套抓匀，放置2个小时 -
3两个小时后…把盆里的水倒掉，把儿菜丝用干净的布包裹起来（我用的是蒸笼布） -
4找块重物压住，压四个小时。期间翻动一下保证压得均匀（我用的是石磨）你如果没有就用一个锅装满水往上压，记得要放稳，可别倒了一地水。压得越重做出来的儿菜就越脆 -
5压好的儿菜丝要这样干干的 -
6现在来调辣酱，把一勺芝麻油、花椒油、辣椒油和一勺辣椒酱搅拌均匀撒上适量熟芝麻即成辣酱。辣椒酱建议用蒜香的，或是自己做的剁椒酱都可以，只要是你喜欢的口味 -
7把儿菜丝和辣酱拌好就可以吃啦！最好一天内吃完
小窍门
自己制作干净卫生，期间不要接触任何生水
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
午餐
晚餐
- 陈皮鸡丁
- 创意如意卷馒头
- 家常牛肉面
- 腊鸭腿烧雷笋
- 香酥五花肉
- 芝麻酱拌苦菊
- 虾仁玉子豆腐
- 家乡味道之 猪油手撕面皮
- 香菇炒肉
- 如何制作草莓小雪人
- 创意花样馒头
- 拌荷兰豆
- 蜂蜜柚子茶
- 黑椒牛排
- ＃清蒸鳊鱼＃
- 山药糯米红枣粥
- 玉米荷兰豆
- 刀切馒头
- 梅菜干肉饼
- 绿豆糕
- 腊肠蒸土豆
- 如何做双色曲奇
- 日本豆腐蒸肉末
- 葱油手撕鸡
- 肉末蒸蛋
- 倡而什么什么的成语
- 倦什么什么色的成语
- 倦什么什么还的成语
- 倦什么知什么的成语
- 倦什么赤什么的成语
- 倦尾什么什么的成语
- 倦尾赤色
- 倦翼什么什么的成语
- 倦翼知还
- 倦鸟什么什么的成语
- 倦鸟知还
- 倨什么什么礼的成语
- 倨什么无什么的成语
- 倨傲什么什么的成语
- 倨傲无礼
- 释迦佛赞（宋·释广闻）
- 释迦出山息轩画（金·密璹）
- 释迦出山画像赞（宋·释德洪）
- 释迦出山相赞（宋·释宗杲）
- 释迦出山相赞（宋·释崇岳）
- 释迦出山相赞（宋·释师范）
- 释迦出山相赞（宋·释慧远）
- 释迦头（清末民国初·陈肇兴）
- 释迦如来出山像赞（宋·释清远）
- 释迦文佛像铭（南北朝·萧纲）
- 释迦果（清·沈光文）
- 释道安引谚（魏晋·无名氏）
- 释闷（元·吴当）
- 释闷（唐·杜甫）
- 释闷（宋·梅尧臣）
- 气候变化对黑龙江省农业生产的影响及适应策略
- 五菱之光(一部造车史)(精)
- 环境规制视角下的长江沿岸化工产业布局研究
- 全新英语听力(中考基础版)
- 文学的世界(精)/创意写作书系
- 中国农业产业技术发展报告(2021)
- 都柏林人伴读本/外教社经典伴读丛书
- 屎壳郎先生波比拉/全国儿童文学大奖书系
- 跨文化外语教学设计与实践/外教社跨文化交际丛书
- 凤凰的山谷/全国儿童文学大奖书系
- 在宁波读懂共同富裕(2022)
- 精通Neo4j(原Neo4j权威指南升级版)/图数据库技术丛书
- 携手共命运一起向未来(在中国同中亚五国建交30周年视频峰会上的讲话)(汉俄对照)
- 你是我的人间烟火
- 为什么大象不听话(人类行为背后的25个心理学原理)