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诗文 嫩笋炒鸡片
释义
嫩笋炒鸡片的做法

食材明细

主料
  • 咸笋 适量
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 色拉油 适量
配料
  • 料酒 1勺
  • 老抽 2勺
  • 头道鲜 1勺
  • 生粉 1勺
  • 神奇牌肉调料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

嫩笋炒鸡片的做法步骤

  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：1
    1
    1准备材料
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：2
    2
    2将鸡胸肉切片笋切块青椒切圈
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：3
    3
    3准备腌料
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：4
    4
    4腌制鸡片用手充分抓匀
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：5
    5
    5锅中倒少许油倒入鸡片迅速翻炒
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：6
    6
    6用少许水加入到腌料中倒入锅中
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：7
    7
    7倒入笋块翻炒
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：8
    8
    8.。。。。。。。
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：9
    9
    9最后加入青椒块迅速翻炒至颜色变深
  • 嫩笋炒鸡片的做法步骤：10
    10
    10出锅

小窍门

PS:

1.切鸡肉应该是竖着纹理切。

2.腌制肉最好用手抓匀，这样会使腌料与肉更充分的入味，顺便帮肉做按摩，让鸡肉更嫩。

3.我这里的笋是熟的咸笋，所以腌的时候，不需要放盐，炒完后也不需要盐了。
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更新时间：2026/1/12 3:34:54