食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤
-
1皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 -
2汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 -
3待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 -
4起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
鄂菜
晚餐
- 竹筒饭
- 血橙苹果汁
- 春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤
- 红丝绒糯米团
- 橙汁鸡球
- 醉腰花
- 蔬菜二米粥
- 香辣虾
- 怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】
- 椰蓉风味的山药馅饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 苦笋炒五花肉
- 煎猪扒
- 东北菜――茄子炖土豆
- 铜勺饼--粤北特产小吃
- 灰枣米糊
- 百合木耳西红柿汤
- 家常麻酱糖饼#适合钓鱼，观赛食用#
- 小山焦糖千层派--高颜值甜品
- 什锦炒饭 扬州炒饭
- 海带煮土豆
- 自制出油咸鸡蛋
- 蜂蜜凹蛋糕
- 油焖笋
- 腌笃鲜
- 什么什么之教的成语
- 什么什么之敬的成语
- 什么什么之数的成语
- 什么什么之斧的成语
- 什么什么之斫的成语
- 什么什么之无的成语
- 什么什么之日的成语
- 什么什么之旧的成语
- 什么什么之明的成语
- 什么什么之易的成语
- 什么什么之晚的成语
- 什么什么之晨的成语
- 什么什么之景的成语
- 什么什么之智的成语
- 什么什么之暇的成语
- 赤木山下阅视新堑（明·齐之鸾）
- 赤松三咏 赤松山（宋·姜特立）
- 赤松即景（宋·王柏）
- 赤松咏（明·傅汝舟）
- 赤松图（宋·姜夔）
- 赤松夜宿（宋·王柏）
- 赤松宫（元·张仲深）
- 赤松宫（宋末元初·于石）
- 赤松寺书事（宋·邹极）
- 赤松山（明·程敏政）
- 赤松杂咏六首 其二 小桃源（元·吴景奎）
- 赤松杂咏 赤松山（元·吴景奎）
- 赤松涧诗（南北朝·沈约）
- 赤松观（宋·赵肃远）
- 赤松（唐·皎然）
- 智能汽车传感器技术(职业教育智能网联汽车技术创新与应用系列教材)
- 英格兰十九世纪民事诉讼启动程序及变革史考/北京理工大学法学文库
- 尤立增与学情核心教学/教育家成长丛书
- 现场综合化网络运营与维护(运营商数字化转型技术与实践)/数字化转型理论与实践系列丛书
- 低老坏问题图册/石油企业员工QHSE实用宝典
- 医法心得十讲(精)
- 中国城市规模空间聚集与管理模式研究(转向服务型政府的理论研究和政策选择)
- 公文写作金句速查一本通(诗词佳句俗语点睛文案用法)
- 电加工编程与操作(任务驱动模式全国技工院校十二五系列规划教材)
- 工厂电气控制设备(第2版普通高等工科教育机电类系列教材)
- 先进制造技术(机械制造与自动化专业高职高专全国机械行业职业教育优质规划教材)
- 了解火(发明大作战)(精)/科学探秘培养儿童科学基础素养
- 数字化商业模式(一张画布轻松描绘数字化转型)
- 西厢记(共2册汉语越南语对照)(精)/大中华文库
- 我国高校教师教学评价制度的效果及重构研究