食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤
-
1皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 -
2汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 -
3待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 -
4起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
鄂菜
晚餐
- 广西蕉叶糍（叶孖果）
- 【私家蒸米饭】---米饭也可以很华丽
- 豉汁蒸塘鲺
- 电饭锅蒸蛋糕
- 简易版麻婆豆腐
- 圣女果西芹百合
- 猪排
- 土豆小锅盔
- 蕃茄蒸蛋
- 【香菇黄酒焖滑鸡】-----滑嫩嫩的鸡块
- 芸豆炖土豆
- 【玉米面窝窝头】----给餐桌添加一道粗粮食品
- 五香牛肉松
- 27的烹饪日记——正宗川味之“红油”（辣子油）
- 巧克力熔岩蛋糕（岩浆蛋糕）
- 海鲜菇虾仁黄瓜
- 27的烹饪日记——27号动物小饼干
- 小炒包菜丝
- 薏米胡萝卜母鸡汤
- 【马蹄莲子甜酒酿】--附面包机版甜酒酿做法
- 小炒莴笋
- 27的烹饪日记——怪味排骨
- 杏鲍菇蒸虾仁
- 27的烹饪日记——奶香薯条
- 素炒饭
- 殊什么什么绩的成语
- 殊什么什么致的成语
- 殊什么什么色的成语
- 殊什么什么节的成语
- 殊什么什么语的成语
- 殊什么别什么的成语
- 殊什么劲什么的成语
- 殊什么厚什么的成语
- 殊什么同什么的成语
- 殊什么妙什么的成语
- 殊什么异什么的成语
- 殊什么怪什么的成语
- 殊什么绝什么的成语
- 殊什么茂什么的成语
- 殊什么诡什么的成语
- 祝英台近（近现代·张克家）
- 祝英台近（近现代·沈祖棻）
- 祝英台近（近现代·罗锦堂）
- 祝英台近（近现代·邓嘉缜）
- 祝英台近（近现代·陈衡恪）
- 祝英台近（近现代·顾宪融）
- 祝英台近（近现代·顾宪融）
- 祝英台近（近现代·顾随）
- 祝英台近（近现代末当代初·袁荣法）
- 祝英台近（近现代末当代初·赵尊岳）
- 祝英台 送春（近现代·王理孚）
- 祝融吟（宋·韩淲）
- 祝融峰与廷镇觞咏有怀欧阳原功盖尝约同游而（元·许有壬）
- 祝融峰观日出 一九四零年作，时十七岁（近现代·彭靖）
- 祝融峰观日出诗为杨子卿上舍作（清·沈道宽）
- 融汇与互动(比较史学的新视野)(精)/博雅撷英
- 名师导读《秘密花园》
- 花境全典
- 影响的张力(域外学术思想探赜)(精)
- 名师导读《中华上下五千年故事》
- 钱基博自述
- 张謇自述
- 国家安全法学/国家安全学系列丛书
- 乌鸦六人组(卷2骗子王国)
- 动画场景设计/艺术设计新形态系列
- 筋膜手法实用指南(意大利Stecco筋膜手法介绍和应用)
- 面向2050(全球城市现代化战略)
- 经济理论比较研究(第2版)/复旦博学经济学系列
- 基于演化观点的企业发展机制与发展环境优化问题研究/城乡建设发展系列
- 明清时期宁波海洋文献研读