食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤
-
1皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 -
2汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 -
3待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 -
4起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
鄂菜
晚餐
- 小鸡炖滑子蘑
- 自制果啤
- 超级柔软的面包
- 香蕉松饼
- 酥炸藕盒
- 猪肚萝卜羹
- 低油香蕉核桃马芬
- 裱花蛋糕：花俏
- 红烧鲢鱼身
- 酸辣猪肉土豆丝
- 剁椒鲢鱼头
- 菜干烧鱿鱼
- 芝麻酱拌菠菜
- 蜂蜜戚风蛋糕
- 包子的做法（二）
- 客家黄酒鸡
- 糖醋排骨
- 面包机版花式面包
- 白菜饭包
- 辣椒炒茄子
- 莲子焖鸡
- 黑芝麻曲奇饼干
- 孜然手抓羊肉饭
- 西梅燕麦包
- 素高汤
- overshot book
- overshot jaw
- overshot pa
- oversight bill
- oversimplification fallacy
- overspreading meaning
- overstate case
- overstate clue
- overstate define
- overtakes mean
- over the air
- over the fence
- over the hill
- over the moon
- Over there
- 丰乐亭（明·韩日缵）
- 丰乐亭（明·黄廷用）
- 丰乐堂为周宜民赋（明·金幼孜）
- 丰乐楼初成（宋·陈允平）
- 丰乐楼 壬午生朝感怀用《迦陵词》韵（清·王策）
- 丰乐楼（宋·董嗣杲）
- 丰乐楼（宋·韩元吉）
- 丰乐楼（明·刘泰）
- 丰乐楼（清·李符）
- 丰乐河（明·顾璘）
- 丰亭坐月（清·曾作霖）
- 丰亭坐月（清·陈玉衡）
- 丰亭坐月（清·黄骧云）
- 丰亭坐月（清·黄骧云）
- 丰俗先生以红梅图相赠赋此以寄（当代·陈永正）
- 小牛顿科普早知道1(10册)
- 大中华寻宝记系列全套书27册
- 365夜故事-宝贝睡前故事(1-8全8册)
- 古代名家小楷（灵飞经+王羲之王献之小楷+赵孟頫道德经 3册）+“人美”限定紫檀小楷书法毛笔
- 古代名家小楷 赵孟頫道德经
- 巴托克小宇宙钢琴教程（1）
- 从零开始学中国画 写意牡丹
- 中华诗词少儿读本
- 成语解字
- 行政诉讼法注释书
- 历代画谱类编 山水（十）
- 车尔尼钢琴初步教程 作品599
- 王献之经典字例解析
- 中国脱贫攻坚 红安故事
- 延世韩国语阅读1