食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁茄条的做法步骤
-
1将圆茄子去皮后切成细长条； -
2加入少量的盐腌制一下； -
3再撒入点干淀粉，搅拌均匀； -
4将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下； -
5放入锅中煎至两面金黄后捞出备用； -
6锅中留少许油，下入番茄酱和适量的糖炒均匀； -
7再放入青豆和少量的水煮开收浓； -
8最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可； -
9装入盘中。
小窍门
1.茄子要挑选那种圆茄子，去皮后切成细长条，加入点盐入底味；
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 炫彩牛轧糖！
- 火龙果皮玫瑰花
- 凉拌豆芽
- 萌萌哒糯米糍
- 快手酱油辣椒圈
- 香辣肉豆酱
- 芝麻豆香酥糖
- 学生早餐：牛肉白萝卜发面馅儿饼
- 蛋奶燕麦吐司布丁
- 爆炒绿豆芽
- 美味猪排
- 枣泥花生汤圆
- 枸杞可丽饼早餐
- 凉拌香菜
- 凉拌猪耳朵
- 巧克力豆原味麦芬
- 糖醋排骨
- 萝卜清肠汤
- 千层肉饼
- 备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤
- 红枣小零食
- 酱香鸡翅
- 栅栏面包排排坐
- 茄子鸡柳
- 蟹烧毛豆
- 负什么什么璧的成语
- 负什么什么疾的成语
- 负什么什么病的成语
- 负什么什么祸的成语
- 负什么什么簦的成语
- 负什么什么累的成语
- 负什么什么罪的成语
- 负什么什么臣的成语
- 负什么什么舟的成语
- 负什么什么良的成语
- 负什么什么苇的成语
- 负什么什么角的成语
- 负什么什么言的成语
- 负什么什么讥的成语
- 负什么什么议的成语
- 和慎思诗呈同院诸公（宋·蔡肇）
- 和慎思重九考罢试卷书呈同院诸公（宋·蔡肇）
- 和慕容法曹寻渔者寄城中故人（唐·钱起）
- 和慧山泉（宋·丁宝臣）
- 和慧知微雪韵（宋·释慧空）
- 和憙（宋·陈造）
- 和懋贤闻道矩小园置酒助以酒果副之以诗（宋·司马光）
- 和懒云上人韵（明·沈宪王）
- 和懒庵八睡诗夕睡（明·邓云霄）
- 和懒散赠葫公（宋·郭祥正）
- 和懒窝严上人纸被诗（宋·舒邦佐）
- 和戈庄学自寿四韵（明·王彦泓）
- 和戍妇陈闻雁有感（元末明初·王逢）
- 和戎（宋·华岳）
- 和成上人（宋·宋祁）
- 中华人民共和国农村土地承包法注解与配套(含农村土地承包经营纠纷调解仲裁法第6版)
- 历史中的战略行为 一个战略思维教程(修订版)
- 情绪疗愈 林文采情绪疏放18讲
- 重塑杏仁核
- 2025年版中华人民共和国安全生产法律法规全书：含全部规章
- 中华文化经典课(全3册)
- 吉诃德大神父/步客口袋书
- 王阳明大传：知行合一的心学智慧（精装典藏版）
- 滴水藏海(3分钟典藏故事6)/故事会滴水藏海系列
- 写字的勇气/写字的力量书系
- 捉迷藏(精)
- 阁楼上的疯女人(女性作家与19世纪文学想象上下)/西方现代批评经典译丛
- 李忠勇器乐曲作品选集(精)
- 西方音乐史基础知识100问/音乐学基础知识问答
- 欢喜冤家