食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁茄条的做法步骤
-
1将圆茄子去皮后切成细长条； -
2加入少量的盐腌制一下； -
3再撒入点干淀粉，搅拌均匀； -
4将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下； -
5放入锅中煎至两面金黄后捞出备用； -
6锅中留少许油，下入番茄酱和适量的糖炒均匀； -
7再放入青豆和少量的水煮开收浓； -
8最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可； -
9装入盘中。
小窍门
1.茄子要挑选那种圆茄子，去皮后切成细长条，加入点盐入底味；
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 啤酒红烧肉
- 稻米、高粱米二米饭
- 凉拌猪肝
- 冠顶饺
- 拔丝鸡蛋
- 碗豆尖瘦肉汤
- 电饭煲烤蛋糕
- 水晶肘花
- 宫廷酥肉饼
- 琥珀桃仁
- 排骨时蔬双色面
- 米饭肉馅大烧麦
- 春卷
- 肉饼蒸蛋
- 腊八粥
- 香草口味网红曲奇
- 蒜香蒸豆腐鱼
- 西兰花炒肉
- 鲜虾秋葵卷
- 咸糊涂
- 肉糕，升级版午餐肉 （婴儿可食）
- 煎西冷牛排
- 双浇双菇
- 鸡蛋美食
- 辣白菜饼
- 急景流年
- 急景雕年
- 急来什么什么的成语
- 急来报佛脚
- 急来抱佛脚
- 急杵什么什么的成语
- 急杵捣心
- 急流什么什么的成语
- 急流勇进
- 急流勇退
- 急病什么什么的成语
- 急病让夷
- 急痛什么什么的成语
- 急痛攻心
- 急竹什么什么的成语
- 讯李伯襄病二首（明·欧必元）
- 讯李梅庵同年（清·李希圣）
- 讯杨懋功姚安解归（明·欧大任）
- 讯林阳仲落第（明·李之世）
- 讯汪子（明末清初·屈大均）
- 讯沈祠部病（明·欧大任）
- 讯王仁之病（明·申佳允）
- 讯王山人（明·郭之奇）
- 讯疟（明·方孝孺）
- 讯祝子坚因其婿邵重曦寄之（明末清初·陈恭尹）
- 讯程孺文（明·魏之璜）
- 讯米君梦病（明·邓云霄）
- 讯给事徐尚书自除知制诰归（宋末元初·陈杰）
- 讯胡孟韬博士（明·张萱）
- 讯鞫有閒呈德夫（宋·韦骧）
- 董涛说车
- 猪病诊断与防治实用技术
- 谁在创新我们的生活(CCTV10创新无限栏目故事精选)
- 化学发光分析技术及其在药品食品分析中的应用
- 蓝天雄鹰(军用飞机)/现代武器装备丛书
- 有机化学考研辅导
- 营养师考试指导
- 新编道路工程混凝土实用技术手册
- 园艺植物病虫害防治
- 养兔科学安全用药指南/畜禽养殖科学安全用药指南丛书
- 数控车工入门/机械工人入门系列
- 葱安全优质高效栽培技术/科学种菜致富丛书
- 国画30日速成
- 观心自在/星云日记
- 名师导读唐诗(高中版)