食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁茄条的做法步骤
-
1将圆茄子去皮后切成细长条； -
2加入少量的盐腌制一下； -
3再撒入点干淀粉，搅拌均匀； -
4将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下； -
5放入锅中煎至两面金黄后捞出备用； -
6锅中留少许油，下入番茄酱和适量的糖炒均匀； -
7再放入青豆和少量的水煮开收浓； -
8最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可； -
9装入盘中。
小窍门
1.茄子要挑选那种圆茄子，去皮后切成细长条，加入点盐入底味；
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
2.在煎至之前再拌入点干淀粉，方便裹蛋液，放入油锅中煎至，这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3.炒番茄酱时需要点油，这样能有利于番茄红素的吸收，最后加入点青豆煮熟点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 素杂酱面
- 哈密瓜酸奶千层
- 空气舒芙蕾
- 脆皮香蕉
- 卤猪肉
- 豆瓣鱼
- 百合炒虾仁
- 肉末雪菜炒年糕
- 茴子白炒肉
- 萨拉米甜辣面包卷
- 腐竹炒杏鲍菇
- 芹菜炒鱿鱼
- 清炒时蔬
- 小米南瓜粥
- 老干妈烧泥鳅
- 乐胃动
- 土豆烧肉
- 卤肉拌腐竹
- 啤酒鱼
- 可乐鸡翅
- 老黄瓜汤
- 石斑鱼汤
- 黄瓜丁炒蛋
- 番茄鸡蛋
- 双丁拌茶蛋
- 意外之财
- 意外什么什么的成语
- 意大利美食介绍用英语怎么说
- 意大利美食用英语怎么说
- 意夺什么什么的成语
- 意夺神骇
- 意存什么什么的成语
- 意存笔先
- 意广什么什么的成语
- 意广才疏
- 意度什么什么的成语
- 意度过人
- 意往什么什么的成语
- 意往神驰
- 意得什么什么的成语
- 浔阳江楼（宋·刘植）
- 浔阳江闻笛（明·邓云霄）
- 浔阳渡江（明·区大相）
- 浔阳琵琶图（元·张雨）
- 浔阳白牡丹（宋·陈谠）
- 浔阳秋怀赠许明府（唐·白居易）
- 浔阳舟中三首（元·吴当）
- 浔阳舟中作（清·邵长蘅）
- 浔阳舟次望庐山白雪（清·张琼英）
- 浔阳行（明·刘炳）
- 浔阳观水（唐·韩溉）
- 浔阳诗草 其一 浔阳上巳诗会感赋（当代·熊盛元）
- 浔阳诗草 其二 吊濂溪墓（当代·熊盛元）
- 浔阳送别图（明·唐寅）
- 浔阳道中二首（明·陶安）
- 汉译世界学术名著丛书：逻辑哲学论
- 人类的大地
- 乌兰木伦(鄂尔多斯旧石器时代中期遗址发掘报告)(精)
- 面向SDG的国网行动(持续推广港口岸电保护绿水青山金钥匙国家电网主题赛优秀成果选辑)
- 产品创新管理(产品创新管理系列创新人才培养项目考试教材)
- 燕京医学流派溯源研究/燕京医学流派传承系列丛书
- 面向SDG的国网行动(让电动汽车发展不被充电难羁绊金钥匙国家电网主题赛优秀成果选辑)
- 山东博物馆辑刊(2022年)
- 关务水平测试模拟试题及答案解析(2023年版关务水平测试教材)
- 胡希恕伤寒论讲座(中日录音增补版第2版胡希恕医学全集)/中医师承学堂
- 中医妇科学(供中医学针灸推拿中医骨伤护理等专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
- 数字化转型业务蓝图设计(企业管理创新实践方法研究)/企业数字化转型实践丛书
- 新能源对中国碳减排的贡献
- 中国货币政策框架的现代化转型--由数量调控到价格调控
- 物理魔法使马修(9)