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诗文 素杂酱面
释义
素杂酱面的做法
“她喜欢吃杂酱面,但是她不喜欢吃肉,于是,他不擅下厨,但是他为她学做了这道素杂酱面。”

食材明细

主料
  • 香菇 7朵
  • 鸡蛋 1个
  • 面条 3板
  • 酸菜 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
调料
  • 甜面酱 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 玉米油 30ml
  • 淀粉 1小勺
  • 500ml
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

素杂酱面的做法步骤

  • 素杂酱面的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 素杂酱面的做法步骤:2
    2
    锅里加适量水烧开,放入面条,煮熟,盛到碗里备用。
  • 素杂酱面的做法步骤:3
    3
    碗里加入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱,水和淀粉,搅拌均匀,酱汁完成。
  • 素杂酱面的做法步骤:4
    4
    酸菜切成碎末。
  • 素杂酱面的做法步骤:5
    5
    香菇提前泡发,洗净,切成丁,香菜洗净,切成小段。
  • 素杂酱面的做法步骤:6
    6
    热锅倒油,加入打散的鸡蛋,滑散,捞出备用。
  • 素杂酱面的做法步骤:7
    7
    锅里加入香菇丁,翻炒1分钟左右。
  • 素杂酱面的做法步骤:8
    8
    倒入酱汁,加入酸菜和鸡蛋,大火煮开,转小火煮1分钟左右即可。
  • 素杂酱面的做法步骤:9
    9
    将酱汁浇到面上,放上香菜,撒上白芝麻,搞定。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 10:01:42