食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红糖香蕉吐司的做法步骤
-
1将香蕉称量好，放入揉面筒内； -
2加入液体材料； -
3加入除黄油之外的固体材料； -
4面团揉至光滑后，加入黄油； -
5继续揉至扩展状态； -
6基础发酵至2.5倍大； -
7将面团分割成等量的6团滚圆； -
8取一个面团擀成长圆形； -
9将左右边向中间折，再次擀长后卷起； -
10将整理好的面团排列入吐司模中； -
11最后发酵至8分满； -
12刷上一层牛奶； -
13烤箱下层，160℃，40分钟，完成。
小窍门
1、诸如用南瓜、香蕉、土豆之类的食材做面包，其实都不用事先按压成泥，揉面的过程中会被自然碾碎，非常省事；
2、这款面包的糖量较大，我在烘烤后5分钟时加盖了锡纸，但是表面依然上色过深。建议烘烤时将面包位置放低，并且全程加盖锡纸。
2、这款面包的糖量较大，我在烘烤后5分钟时加盖了锡纸，但是表面依然上色过深。建议烘烤时将面包位置放低，并且全程加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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