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诗文
剁椒鱼头
释义
“自己钓的鱼,自己烧味道很好。”
食材明细
主料
花莲鱼头
一个
辅料
剁椒
3匙
葱
3棵
姜
适量
蒜
3棵
啤酒
200ml
配料
油
3匙
盐
3匙
味精
1匙
胡椒粉
1匙
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
用少许的盐和胡椒粉抹在整个鱼头,然后放10分中。
2
在盘低放入葱姜蒜,在倒入半瓶啤酒。在鱼头上放上剁椒,根据自己口味放。
3
蒸的时候不需要大火,中火或者小火就可以了。蒸15到20分钟。
4
起锅后,在用1勺7成熟的油过一下葱姜蒜。直接倒在鱼头上方。增加香味。
小窍门
用啤酒代替水,肉质更鲜嫩。
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更新时间:2025/10/1 11:35:16