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诗文
芹菜肉包子
释义
食材明细
主料
中筋面粉
200g
肉末
适量
芹菜
适量
酵母
2g
泡打粉
2g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芹菜肉包子的做法步骤
1
面粉加入温水调好的酵母水。
2
用筷子搅拌成絮状。
3
揉成面团盖上发酵,早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。
4
搅好猪肉加入切好的芹菜粒。
5
盐,鸡精,蚝油,花生油搅拌均匀。
6
发酵好的面取出,手拍上少许面粉揉面,排出气泡。
7
面团揉成长条,分成差不多相同大小块的面团。
8
擀面杖擀成薄皮,擀好的面皮边上比较薄,中间厚点。
9
加入拌好的馅料。
10
手捏成折纹包紧。
11
包好的包子盖上醒发二十分钟。
12
锅里加入冷水上锅,大火蒸20分钟后关火,虚蒸5分钟再揭盖。
13
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/3/18 23:14:53