食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芹菜肉包子的做法步骤
-
1面粉加入温水调好的酵母水。 -
2用筷子搅拌成絮状。 -
3揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。 -
4搅好猪肉加入切好的芹菜粒。 -
5盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。 -
6发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。 -
7面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。 -
8擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。 -
9加入拌好的馅料。 -
10手捏成折纹包紧。 -
11包好的包子盖上醒发二十分钟。 -
12锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。 -
13成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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