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诗文
荷叶蒸糯米饭
释义
食材明细
主料
糯米
适量
荷叶
适量
排骨
适量
香菇
适量
腊肠
适量
毛豆
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
酱油
适量
葱花
适量
花生油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
荷叶蒸糯米饭的做法步骤
1
糯米洗净加水浸泡三个小时左右。
2
荷叶加水泡软备用。
3
泡好的糯米加水电饭锅煮熟,水的量要比平常煮饭少一些。
4
排骨用水泡了半个小时,泡出血水。
5
排骨加入姜,生粉,盐,酱油,蚝油腌制入味。
6
腊肠切丁备用。
7
香菇泡发后切粒。
8
热锅下油炒一下腊肠。
9
加入香菇爆香。
10
最后加入毛豆,翻炒均匀,盐,鸡精调味即可关火。
11
煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。
12
取一片荷叶铺平,把拌好的糯米饭铺在荷叶上,面上铺上腌制好的排骨,将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。
13
电高压锅加水上蒸架,放上包好的饭,功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。
14
洒上少许葱花,成品。
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/10/1 19:56:11