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诗文
百合炒虾仁
释义
食材明细
主料
鲜虾
适量
鲜百合
适量
胡萝卜
适量
淀粉
适量
水淀粉
适量
调料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
百合炒虾仁的做法步骤
1
鲜百合洗净拨开。
2
胡萝卜切片。
3
虾洗净。
4
拨去外壳去虾线。
5
虾仁沾些干淀粉,再抖掉多余淀粉。
6
在油锅里煎至两面金黄。刚入锅时不要轻易翻动,等定型再翻面。
7
炒锅加适量油,加入姜蒜末爆锅,加入胡萝卜。
8
加入百合。
9
加入虾仁,加少料酒和盐。
10
事先准备水淀粉,调匀,少量多次加入。
11
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:06:55