网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆瓣鱼
释义
“一款简单、美味的鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
干辣椒
少许
豆瓣酱
2勺
盐
适量
酱油
少许
陈醋
适量
白糖
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。(自钓三鲫一鲤,4条约1000g)。
3
炒锅烧热后放油,这样煎鱼不粘锅。
4
将鱼煎至两面金黄,每次少放,分次煎好,防止粘连。
5
待鱼全部煎好,放入豆瓣酱炒出红油,再放葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段炒出香味。
6
加入开水。
7
放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋,水要与鱼持平。
8
中火炖10分钟左右。
9
炖至汤香味浓,放少许味精,大火收汁。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是成功关键。煎至两面金黄,完整不破碎。
2.豆瓣酱炒出香味,炒出红油。
3.加开水漫过鱼或与鱼持平。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
随便看
红枣木瓜炖牛奶
麻辣糯米莲藕
豆渣面包
歌乐山辣子鸡
巧克力熔岩蛋糕
红烧猪脚
入口即化的提拉米苏
椰蓉面包
绣球面包
【燕麦面包】最香最淳朴的味道
翡翠皮冻
红糖摊饼
黄豆红枣炖猪骨
蜜汁鸡腿肉
十三香龙虾
蘸水面
冰皮月饼
芝士戚风蛋糕
麻辣豉香无骨鸡爪
烤红薯
玛格丽特小饼干
绿豆糕
汆肉笋片米线
香菇糯米烧麦
煎带鱼
Korea
Korean
korfball
korma
kosher
kosher wine
Kosovan
Kosovar
Kosovo
koto
kowtow
kowtow to
KP
K.P.
kph
次韵答方晦之(宋·强至)
次韵答族侄子逢秀才(明·林光)
次韵答无想斋(当代·刘雄)
次韵答旭庄(清末民国初·陈宝琛)
次韵答春卿寻梅(宋·周紫芝)
次韵答晁以道见赠二首 其一(宋·苏籀)
次韵答晁以道见赠二首 其二(宋·苏籀)
次韵答晁无咎见赠(宋·黄庭坚)
次韵答晁无斁(宋·陈师道)
次韵答晋江陈文长(明·释函是)
次韵答晓沧冬日见过草庐(清·丘逢甲)
次韵答景仁喜雨(宋·韩维)
次韵答晴皋自桂林东下舟泊阳朔见寄(清·丘逢甲)
次韵答曰容秋夕醉歌(清·徐昂发)
次韵答曹子方杂言(宋·黄庭坚)
战斗的青春/红色长篇小说经典
寒冰纪往事
我敢活成自己喜欢的样子
荀子(新编学生国学丛书)
理想人生(精)
朝思暮你
创作之谜(以约翰·福尔斯及其创作为例)(精)/中国当代研学丛书
草木本心/绿风文丛
杨红樱科学童话我们的地球系列(共3册)
莫言长篇小说全集(共11册修订升级版)
中华传世诗选
方政和(俨雅六咏)/工笔新经典
生活之歌/C.E.摩根作品系列
启达教育·小学数学应用题天天练·三年级下(2019年)
初中培优突破刷刷题·化学九年级下册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/20 21:52:25