网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆瓣鱼
释义
“一款简单、美味的鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
干辣椒
少许
豆瓣酱
2勺
盐
适量
酱油
少许
陈醋
适量
白糖
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。(自钓三鲫一鲤,4条约1000g)。
3
炒锅烧热后放油,这样煎鱼不粘锅。
4
将鱼煎至两面金黄,每次少放,分次煎好,防止粘连。
5
待鱼全部煎好,放入豆瓣酱炒出红油,再放葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段炒出香味。
6
加入开水。
7
放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋,水要与鱼持平。
8
中火炖10分钟左右。
9
炖至汤香味浓,放少许味精,大火收汁。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是成功关键。煎至两面金黄,完整不破碎。
2.豆瓣酱炒出香味,炒出红油。
3.加开水漫过鱼或与鱼持平。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
随便看
蒜苔肉丝
卤汁鸭肫,掌握好2点做出来没异味还很好吃
黄瓜片炒肉
蒜苗五花肉
双菌红焖鸡
西红柿炒鸡蛋
青椒爆炒肥肠
炝炒莲花白
西红柿炒牛肉
蒸蒸日上—酿萝卜夹
五花肉炒荷兰豆
蒜薹炒五花肉
玉米血橙沙拉
五花肉炒莲藕
蛋挞
莴笋炒肉丝
火爆油菜苔
红烧鱼块
腰缠万贯(鹌鹑蛋版)
西芹炒千页豆腐
银鱼蒸蛋
新年必备糖果!越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖
韭菜鸡蛋馅饼
玉米面发糕
腊肠粉丝蒸金针菇
铢两分寸
铢两悉称
铢两相称
铢什么丝什么的成语
铢什么两什么的成语
铢什么之什么的成语
铢什么什么奸的成语
铢什么什么寸的成语
铢什么什么度的成语
铢什么什么析的成语
铢什么什么积的成语
铢什么什么称的成语
铢什么什么累的成语
铢什么什么纍的成语
铢什么什么较的成语
郊坛分献东镇退而有述(明·邵宝)
郊坛听雅乐(唐·无名氏)
郊坛呈钱惟重(明·林大春)
郊坛回舆中书二相公蒙圣慈召至御马前仰感恩(唐·李德裕)
郊坛奏告礼成口号(宋末元初·王义山)
郊坛恭纪(清·陈名夏)
郊坛斋宫七首 其六(宋·任希夷)
郊坛斋宫七首(宋·任希夷)
郊坛演乐(明·陆深)
郊坛燕集(明·马汝骥)
郊坛还赠同行余德重副郎(明·陆深)
郊坛陪祀夜宿神乐观闻都尉草庭受命留守承天(明·程敏政)
郊坛(明·蔡羽)
郊坰(宋·刘克庄)
郊墅杂赋(十六首)(明·高启)
地方立法实务与案例/立法理论与实务研究丛书
新型重介质旋流器的流体力学特性分析及应用
我国民法典用益权制度体系的建构/沈阳师范大学法学文丛
心理学(小学第2版教师教育课证融合系列教材普通高等教育十四五规划教材)/教育系列
建筑力学(第4版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
二氧化硅低维微\纳米材料的制备及其光学性能
甜度一百分(原名诱甜共2册)
图像加密处理技术
川北叙事
城市轨道交通电工电子技术(第2版职业教育城市轨道交通专业互联网+创新教材)
认识新能源汽车(广西壮族自治区十四五职业教育规划教材)
人类思想发展史(关于古代近东思辨思想的讨论)(精)/二十世纪人文译丛
扁扁的花园/奇幻艺术之旅
电力建设工程工程量清单计算规范使用指南(变电工程)
Excel高效办公(文秘与行政办公AI版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/8 7:18:42