网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
豆瓣鱼
释义
“一款简单、美味的鱼。”
食材明细
主料
鲫鱼
适量
鲤鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
干辣椒
少许
豆瓣酱
2勺
盐
适量
酱油
少许
陈醋
适量
白糖
适量
味精
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆瓣鱼的做法步骤
1
葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段备好待用。
2
将鱼收拾干净,沥干水分。(自钓三鲫一鲤,4条约1000g)。
3
炒锅烧热后放油,这样煎鱼不粘锅。
4
将鱼煎至两面金黄,每次少放,分次煎好,防止粘连。
5
待鱼全部煎好,放入豆瓣酱炒出红油,再放葱段、姜片、蒜瓣儿、干辣椒段炒出香味。
6
加入开水。
7
放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋,水要与鱼持平。
8
中火炖10分钟左右。
9
炖至汤香味浓,放少许味精,大火收汁。
10
成品。
小窍门
1.煎鱼是成功关键。煎至两面金黄,完整不破碎。
2.豆瓣酱炒出香味,炒出红油。
3.加开水漫过鱼或与鱼持平。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
随便看
油醋汁鸡肉沙拉
潮汕肉卷
阿胶糕
鲜烤冷水鱼
黄瓜丸子牡蛎汤
绣球馒头
煎包煎饼
手撕包菜
锅巴土豆(中英材料版)
春饼
啤酒鸡翅
香辣肉丝
菠菜肉丸汤
芝麻酱花卷
咕咕霍夫面包
蒸鲩鱼
蒸肉卷
川味蒜泥千张
家庭寿司
高钙鲫鱼汤
青菜华夫饼
枸杞杂粮豆浆
牛肉萝卜汤面
三丝抱蛋
莴笋肉片
什么争什么斗的成语
什么争什么流的成语
什么争什么游的成语
什么争什么论的成语
什么争什么长的成语
什么争什么闹的成语
什么事什么事的成语
什么事什么亲的成语
什么事什么人的成语
什么事什么休的成语
什么事什么众的成语
什么事什么余的成语
什么事什么偬的成语
什么事什么凉的成语
什么事什么出的成语
饮马歌(宋·曹勋)
饮马歌(清末近现代初·汪东)
饮马氏东园(明·袁凯)
饮马氏园赠童子马国馨(明·陈献章)
饮马窟(元末明初·杨维桢)
饮马窟(明·李时勉)
饮马长城窟行(元末明初·张昱)
饮马长城窟行(南北朝·张正见)
饮马长城窟行(南北朝·萧统)
饮马长城窟行(南北朝·陈叔宝)
饮马长城窟行(唐·王翰)
饮马长城窟行(壬辰岁,闻西师失利作) 其(明·史鉴)
饮马长城窟行(壬辰岁,闻西师失利作)(明·史鉴)
饮马长城窟行(宋·周紫芝)
饮马长城窟行(宋·曹勋)
我喜欢的样子你都有(大声说出你的爱)(精)
爱的教育--小鼓手(精)
谢谢你好吃的面包(教育孩子珍惜亲情懂得分享)(精)
哎呀糟糕(表扬比批评更有力量)(精)
安徒生童话(无障碍阅读)/语文新课标课外阅读丛书
手可摘星辰/继时光系列
智慧产业
诗论/大家小书
我的一生略小于美国现代史(凯瑟琳·格雷厄姆自传)
二十世纪外国散文精选/新课标全悦读系列
中国古代寓言故事新编/新课标全悦读系列
中外名著导读(初中版)/新课标全悦读系列
初中生必背古诗文/新课标全悦读系列
中外名著导读(高中版)/新课标全悦读系列
孙子兵法/新课标全悦读系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/19 4:31:45