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诗文	酸汤肘子
释义	食材明细 主料 猪肘 1/2个 辅料 植物油 1勺 大葱 1段 姜 1块 桂皮 1块 香叶 1片 白菜 1棵 调料 郫县豆瓣酱 1勺 白酒 1勺 番茄酸汤调味酱 1包 酸辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸汤肘子的做法步骤 1 锅中加入植物油，猪肘切块放入锅中炒至变色，拨到一边后放入郫县豆瓣酱炒出红油。 2 烹入白酒，加入葱段，姜片，桂皮和香叶炒匀。 3 加入适量清水后放入番茄酸汤调味酱拌匀，烧开后转小火煮1小时。 4 放入白菜片，中火煮15到20分钟即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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