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诗文
酸汤肘子
释义
食材明细
主料
猪肘
1/2个
辅料
植物油
1勺
大葱
1段
姜
1块
桂皮
1块
香叶
1片
白菜
1棵
调料
郫县豆瓣酱
1勺
白酒
1勺
番茄酸汤调味酱
1包
酸辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸汤肘子的做法步骤
1
锅中加入植物油,猪肘切块放入锅中炒至变色,拨到一边后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
2
烹入白酒,加入葱段,姜片,桂皮和香叶炒匀。
3
加入适量清水后放入番茄酸汤调味酱拌匀,烧开后转小火煮1小时。
4
放入白菜片,中火煮15到20分钟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:21:38