“今天用ATO-HB38HT做了这款面包，烧色非常的均匀，低温发酵效果也非常好！和亲们分享一下这金黄美艳的香葱火腿肉松面包卷吧！它的味道也是相当不错的噢！香甜的面包配上咸香的肉松和香葱火腿，再加上酸酸甜甜的沙拉酱~~~~好吃到爆啊！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱火腿肉松卷的做法步骤
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1把制作面包体的材料加入面包桶里，用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。 -
2取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满烤盘。 -
3在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤时膨胀过高。 -
4放入烤箱选发酵功能进行最后发酵，时间45分钟。 -
5取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻。 -
6再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱。 -
7放进180预热好的烤箱中层，上火180度，下火170，烤20分钟。 -
8烘烤20分钟后，面包表面均匀的金黄色即可出炉。 -
9待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱。 -
10把抹好沙拉酱的面包对折好，切成成8~10厘米成的面包块。 -
11在面包卷的两头抹适量的沙拉酱。 -
12两头粘上一层肉松；香葱火腿肉松卷就做好了！
小窍门
1、步骤2把面团铺满烤盘时，一定要均匀且把气体拍出，这样做出的均匀才大小一致，好看！
2、刷鸡蛋液时，一定要小心，不能把面包刷破了，不然面包烤出来会不松软！
2、刷鸡蛋液时，一定要小心，不能把面包刷破了，不然面包烤出来会不松软！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包